Perkataan "kek" dalam terjemahan dari bahasa Inggeris bermaksud kek. Tetapi secara tradisional, kek adalah produk gula-gula yang disediakan dengan penambahan kacang, buah kering, buah-buahan manisan dan marmalade. Pastri ini disajikan sebagai pencuci mulut untuk kopi, teh atau coklat panas.
Ia perlu
-
- Untuk kek kacang:
- 100 g mentega atau marjerin;
- 1 cawan gula pasir;
- 200 g krim masam;
- 2 biji telur;
- 1/2 sudu teh baking soda;
- vanillin;
- 100 g kismis;
- 200 g walnut tempurung;
- 8-9 sudu tepung.
- Untuk kek cawan jeli buah:
- 175 g marjerin berkrim;
- 75 g gula aising;
- 2 biji telur;
- 6-8 sudu marmalade plastik
- potong;
- 220 g tepung penkek;
- 100 g kismis ringan.
- Untuk kek madu:
- 75 g madu;
- 50 g gula pasir;
- 50 g marjerin;
- 100 g tepung;
- 50 g walnut cincang;
- 1/2 sudu teh baking soda;
- 1 biji telur;
- vanillin.
- Untuk sayu:
- 110 g gula;
- 50 g kacang cincang.
Arahan
Langkah 1
Kacang kek kacang. Hancurkan mentega lembut atau marjerin dengan gula pasir. Pukul telur dan, terus mengisar, masukkan baking soda dan vanillin. Kacau hingga rata. Kisar kacang walnut yang dikupas dalam mortar, urutkan kismis, bilas dengan air masak suam dan keringkan. Masukkan kacang dengan kismis ke dalam adunan dan, kacau, tambah tepung secara beransur-ansur, angkat dengan sudu dengan sedikit slaid. Doh mestilah konsisten krim masam pekat. Griskan loyang dengan marjerin dan letakkan adunan di dalamnya. Licinkan permukaan dengan sudu dan letakkan loyang kek di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Periksa kesediaan kek dengan sepadan. Balikkan muffin yang dibakar dari acuan ke papan, tutup dengan pinggan dan putar dengan cepat.
Langkah 2
Kek cawan dengan marmalade. Pukul marjerin lembut hingga kembang dan tumbuk dengan gula tepung. Pukul telur secara berasingan. Masukkan sedikit demi sedikit ke marjerin dan kacau rata setelah menambahkan setiap bahagian. Urutkan, basuh, keringkan kismis dengan serbet dan masukkan ke dalam campuran, masukkan marmalade dan vanillin. Kemudian masukkan tepung dan uli adunan. Lubricate bentuk khas dengan marjerin, masukkan adunan ke dalamnya dan ratakan permukaannya dengan sudu. Panaskan oven hingga 180 darjah, masukkan baking dish ke dalamnya dan bakar kek selama 1-1.5 jam. Gunakan perlawanan atau serpihan untuk menguji kesediaan kek. Sekiranya kering, keluarkan muffin dari oven. Biarkan selama kira-kira lima belas minit, dan kemudian keluarkan dari acuan.
Langkah 3
Kek madu. Masukkan madu, gula dan marjerin ke dalam mangkuk. Cairkan dengan api kecil, kacau rata dan tidak mendidih. Tuangkan tepung, baking soda, vanila dan kacang ke dalam campuran. Pukul telur secara berasingan dan masukkan juga ke adunan. Kacau hingga sebati dan bahagikan adunan menjadi sepuluh hingga empat belas porsi. Lumurkan tin muffin dengan marjerin cair, letakkan doh di dalamnya dan uli dengan tangan. Bakar muffin di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama lima belas hingga dua puluh minit. Keluarkan produk siap dari acuan dan biarkan sejuk, tutup dengan tuala. Rebus gula pasir untuk pulut dengan dua sudu air sehingga gula larut sepenuhnya, anda boleh menambah bahan aromatik. Sikat frosting ke muffin dan taburkan dengan kacang cincang di atasnya.
