Dengan bantuan pembuat roti, anda dapat mempermudah penyediaan pai dan roti. Lagipun, adunan ragi untuk mereka boleh dibuat menggunakan salah satu program perkakas rumah yang indah ini.
Cara membuat doh pai menggunakan pembuat roti
Untuk menyediakan doh dalam pembuat roti, anda memerlukan 250 ml susu, 50 ml minyak sayuran, 1 telur, 450 g tepung, 2 sudu gula, 1 sudu kecil. garam, 1, 5 sudu teh yis. Daripada susu, anda boleh menggunakan kefir, maka doh akan lebih "lapang". Untuk pengisiannya, ambil 1 tin ikan kalengan (ikan tenggiri) dan 4 biji telur.
Tuangkan susu suhu bilik ke dalam bekas pembuat roti, pecahkan telur dan tuangkan minyak sayuran. Ayak tepung dan masukkan ke dalam bekas. Masukkan gula, garam, ragi. Letakkan bekas di pembuat roti dan atur program Dough. Doh akan memakan masa satu setengah jam untuk dimasak.
Periksa keadaan adunan pada pembuat roti, jika berair, tambahkan 2 sudu tepung ke dalamnya.
Semasa menguli, buat pengisian pai. Tiriskan cecair ikan dalam tin ke dalam mangkuk yang terpisah. Hancurkan ikan dengan garpu, mengeluarkan tulang yang besar. Rebus dan potong telur hingga halus, campurkan dengan ikan dan tumbuk lagi dengan garpu. Sekiranya isian terlalu rapuh, tambahkan sedikit cecair dari makanan dalam tin ke dalamnya, tumbuk semuanya sekali lagi dan campurkan.
Setelah tamat program, letakkan doh yang sudah siap di atas papan pemotong tepung. Hidupkan oven dan biarkan panas. Mula membentuk roti. Potong doh menjadi empat bahagian dengan pisau, yang pertama sekali mesti dicelupkan ke dalam tepung. Tarik setiap bahagian dengan tangan anda dan potong kembali. Hancurkan setiap keping ke dalam kek, masukkan isinya di tengah dan cetakan pai. Griskan loyang dengan mentega, masukkan roti dan biarkan selama 20 minit untuk naik sedikit. Kemudian pukul telur, sikat bahagian atas pai dengannya, letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, dan bakar hingga lembut. Anda juga boleh membuat roti, donat, pizza, pai besar - ditutup dan dibuka dari adunan seperti itu.
Resipi untuk mengisi untuk pai
Pai yang diisi dengan kubis sangat lazat. Untuk memasak, ambil 300 g kubis, 1 telur, 25 g minyak, garam - secukup rasa. Potong kubis halus, masukkan ke dalam lapisan nipis (4 cm) dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan goreng hingga separuh masak, kacau sekali-sekala. Sejukkan sedikit kubis yang sudah siap. Masukkan telur dan garam cincang.
Pengisian daging dan jeroan digunakan dalam pai tertutup. Untuk pai terbuka, anda memerlukan pengisian yang mengandungi jumlah kelembapan yang mencukupi (kubis, epal, jem).
Untuk mengisi hati, gunakan 300 hati, 2 bawang, minyak sayuran, sedikit tepung, garam dan lada secukup rasa. Kosongkan hati dari saluran, keluarkan filem dari dalamnya. Potong hati menjadi kepingan setebal 1 cm, taburkannya dengan garam dan goreng dalam wajan dengan minyak hingga darah hilang. Sejukkan dan masukkan melalui penggiling daging.
Buat sos secara berasingan: potong bawang, goreng sedikit. Goreng tepung tanpa lemak hingga coklat muda, tambahkan ke dalam bawang, tuangkan air atau kaldu dan masak selama setengah jam, kacau sekali-sekala. Tuangkan sos yang telah disiapkan ke hati yang disalurkan melalui penggiling daging, reneh sedikit dengan api kecil dan sejukkan.
