Lidah dibezakan oleh rasa khasnya yang cerah dan tekstur halus, oleh itu ia dianggap sebagai makanan istimewa. Selain itu, ia juga sangat berguna kerana kandungan protein yang mudah dicerna dan sebilangan besar vitamin dan mineral. Merancang perayaan atau hanya mahukan makanan yang lazat? Buat salad lidah sapi.
Salad lazat dengan lidah daging lembu
Bahan-bahan:
- 400 g lidah sapi rebus;
- 2 telur ayam;
- 200 g tomato manis;
- bawang kecil;
- acar;
- 2 daun selada hijau;
- 25 ml cuka sari apel;
- 1/2 sudu kecil lada hitam tanah;
- garam;
- 100 g mayonis;
- daun pasli untuk hiasan.
Kupas, cincang bawang halus dan perap dalam cuka selama 10 minit, kemudian perah. Potong lidah rebus, tomato dan timun acar menjadi kepingan nipis. Rebus telur rebus selama 8-9 minit, tutup dengan air ais, kupas dan potong halus dengan pisau. Campurkan bahan makanan ringan yang disediakan, musim dengan mayonis, lada dan garam secukup rasa. Gariskan pinggan rata dengan daun selada, geser selada di atasnya, dan hiaskan bahagian atasnya dengan daun pasli.
Salad lidah daging lembu yang sedap
Bahan-bahan:
- 1 lidah daging lembu rebus (500 g);
- 2 kentang;
- 1 lada bel;
- 3 timun sederhana;
- 3 biji bawang hijau;
- 200 g cendawan acar kecil (tanpa cecair);
- 40 g krim masam;
- 40 g mayonis;
- 1/3 sudu kecil tanah allspice;
- garam.
Rebus kentang hingga lembut, kupas. Potong sayur rebus dan timun segar menjadi kiub dengan sisi 1 cm. Kupas lada belimbing dari biji, potong menjadi kepingan, seperti lidah daging sapi. Keluarkan sekam dari bawang dan potong. Satukan semua produk dalam mangkuk salad besar, tambahkan cendawan madu keseluruhan atau potong menjadi kepingan membujur. Pukul krim masam dengan mayonis, tuangkan di atas salad, taburkan dengan lada, campurkan dengan lembut dan tambah garam, jika perlu.
Salad Cina dengan lidah daging lembu
Bahan-bahan:
- 1 lidah daging lembu rebus sederhana;
- 1 timun buah panjang atau 2 timun biasa;
- 1 lada bel merah;
- 1 bawang merah;
- 2 ulas bawang putih;
- 50 g ketumbar;
- 70 ml kicap;
- 100 ml minyak bijan;
- 1/4 sudu kecil. cili kering tanah dan biji anise bintang;
- 1 sudu besar bijan.
Hiris lidah daging lembu, bawang kupas, lada belang dan timun menjadi kepingan tebal. Potong atau robek ketumbar dengan jari anda. Parut atau hancurkan cengkih bawang putih dalam lesung. Masukkan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam mangkuk kaca dalam dan masukkan dengan kicap dan campuran minyak bijan.
Musim Salad Lidah Cina dengan rempah yang ditentukan dan kacau rata. Panaskan biji wijen dalam kuali kering, kacau selalu, dan taburkan dengan makanan ringan oriental.
