Kubis panggang adalah hidangan yang enak dan rendah kalori. Untuk menjadikannya lebih sihat, masak sayur-sayuran anda di dalam ketuhar. Gunakan kubis putih, kubis merah, kembang kol, atau kohlrabi rebus dalam krim, sos tomato, atau jus anda sendiri. Penggemar daging boleh menambahkan daging lembu, daging babi, sosej atau unggas ke kubis.
Ia perlu
- Kubis merah yang direbus:
- - 1, 1 kg kubis merah;
- - 2 biji bawang;
- - 2 epal manis;
- - 30 g mentega;
- - 1 sudu teh pala parut;
- - 1 sudu teh gula perang;
- - 0.25 sudu teh serbuk kayu manis;
- - 0.25 sudu cengkih tanah;
- - 3 sudu besar sudu cuka wain merah;
- - tangkai thyme untuk hiasan.
- Kembang kol dalam krim:
- - 500 g bunga kembang kol;
- - 200 ml krim rendah lemak;
- - 1 sudu teh mentega;
- - garam.
- Kubis rebus dengan sosej:
- - 3 kg kubis putih;
- - 2 biji bawang besar;
- - 8 sosej memburu;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - 2 lobak merah;
- - 2 biji tomato;
- - 1 lada loceng besar;
- - sebilangan kecil buah zaitun;
- - garam;
- - lada hitam yang baru digiling;
- - 2 sudu besar sudu pes tomato.
Arahan
Langkah 1
Kubis merah yang direbus
Hidangan ini adalah lauk tradisional Inggeris untuk angsa panggang. Tetapi jika anda lebih suka makanan vegetarian, sajikan kubis tanpa daging dengan roti putih atau bijirin segar. Keluarkan daun atas dari kepala kubis, angkat tangkai dan potong kubis halus. Letakkan di dalam pinggan ketuhar yang besar. Kupas dan parut epal, potong bawang. Masukkan epal dan bawang ke kubis, tuangkan cuka, pala parut, gula, serbuk kayu manis dan cengkih. Rombak isi borang. Potong mentega ke dalam kepingan dan menyebarkannya ke atas kubis.
Langkah 2
Tutup pinggan dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° C. Masak pinggan selama 1.5 jam, kacau sekali-sekala. Apabila kubis lembut, letakkan di atas mangkuk yang dihangatkan dan hidangkan, hiasi dengan tangkai thyme segar.
Langkah 3
Kembang kol dalam krim
Hidangan yang enak ini boleh dihidangkan sendiri atau sebagai lauk dengan ikan putih dan ayam. Bahagikan kembang kol menjadi perbungaan kecil dan blend dalam air mendidih selama 5 minit. Tiriskan kubis dalam saringan dan toskan.
Langkah 4
Susun tunas di dalam pinggan tahan panas yang luas, disapu dengan mentega. Tuangkan sayur-sayuran dengan susu yang dicampurkan dengan garam dan lada, letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, dan didihkan hingga lembut. Ini akan mengambil masa lebih kurang 25 minit. Kemudian keluarkan kubis dan taburkan dengan keju parut. Kembalikan acuan ke oven selama 5 minit tambahan, kemudian sajikan pada pinggan yang telah dipanaskan.
Langkah 5
Kubis rebus dengan sosej
Sosej dan tomato memburu salai menambah rempah ke dalam hidangan ini. Hidangan ini paling sedap dengan roti hitam. Potong sosej ke dalam kepingan dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan hingga coklat keemasan. Lipat menjadi bentuk yang dalam. Cincang bawang menjadi cincin separuh nipis dan goreng dalam kuali yang sama. Letakkannya dengan sosej. Lakukan hal yang sama dengan lobak merah dan paprika, dikupas dan dicincang menjadi kepingan.
Langkah 6
Tuangkan air mendidih ke atas tomato, angkat kulitnya dan potong pulpa menjadi kiub besar. Potong buah zaitun ke dalam kepingan, tambah tomato dan zaitun ke sayur-sayuran lain. Masukkan kubis cincang kasar, tuangkan segelas air yang dicampurkan dengan pes tomato ke dalam acuan, garam dan lada pinggan. Letakkan pinggan dalam oven yang dipanaskan hingga 170 ° C selama 1 jam. Setelah kubis siap, biarkan di dalam oven yang hangat selama setengah jam lagi. Sebagai tambahan pada hidangan, anda boleh menghidangkan kentang muda rebus.
