Memasak daging di dalam ketuhar, di satu pihak, adalah seni yang nyata, dan di sisi lain, adalah keseronokan yang nyata. Terdapat banyak resipi untuk memasak daging di dalam ketuhar, dan hari ini kami sampaikan kepada anda perhatian daging babi rebus yang dimasak di dalam ketuhar.
Babi rebus biasa di dalam ketuhar
Untuk memasak, anda memerlukan:
- satu kilogram daging babi (anda boleh mengambil ham);
- segelas krim berat maksimum;
- bawang putih;
- lada merah panas;
- satu sudu mustard;
- sedikit garam.
Bilas daging dengan baik, potong lebihan dan keringkan dengan tuala kertas. Untuk menjadikan daging harum, tusuk dengan tusuk gigi atau garpu. Buat 10-15 tusukan pada setiap sisi. Perahkan bawang putih melalui penekan dan campurkan dengan krim dan sisa perasa. Sosnya mestilah seperti krim masam secara konsisten.
Panaskan oven, masukkan daging babi ke dalam foil, lapis dengan sos, bungkus dan bakar selama satu jam. Apabila daging babi rebus sudah siap, biarkan sejuk dan kemudian potong.
Babi rebus wangi di lengan
Seperti dalam resipi di atas, ambil 1 kg daging. Untuk pengasam, kita memerlukan daun salam dan biji lada hitam. Perap perlu direbus: tuangkan 1 liter air ke dalam periuk dan tambahkan satu sudu garam, tambah perasa secukupnya, didihkan dan masak selama 5-10 minit. Pastikan perap sejuk sebelum perap daging!
Perap daging babi selama 3-4 jam, anda boleh biarkan semalaman. Sebelum menghantar daging untuk dibakar, lap sehingga kering, sikat dengan rempah dan ramuan pilihan anda. Bakar daging babi dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama satu setengah jam. Hidangkan sejuk di atas meja.
