Kentang di dalam kaserol ini garing dan rapuh, dan sesuai dengan timun masin ringan.
Ia perlu
- - 420 g perut ayam;
- - 230 g daging babi berlemak;
- - 180 g bawang;
- - 730 g kentang merah;
- - garam, hop-suneli;
- - 70 ml minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Bilas dan keringkan perut ayam dan babi. Kupas dan potong bawang menjadi beberapa bahagian. Tatal bawang, daging dan perut dalam penggiling daging.
Langkah 2
Kemudian masukkan garam, lada dan goreng daging cincang yang disiapkan dalam minyak sayuran.
Langkah 3
Basuh, kupas dan potong kentang menjadi jalur nipis atau gosokkan pada parutan Berner sehingga batangnya tidak lebih lebar daripada 1.5 cm dan tidak lebih dari 4-5 cm.
Langkah 4
Griskan loyang yang tidak melekat dengan minyak sayuran dan letakkan separuh jalur kentang di atasnya. Kemudian dengan berhati-hati dengan satu sudu rendam kentang ke seluruh permukaan, garam dan masukkan perasa (hop-suneli).
Langkah 5
Masukkan daging cincang goreng ke atas kentang. Kemudian di atasnya lapisan kedua kentang, yang juga direndam dalam minyak, garam, lada dan taburkan dengan perasa.
Langkah 6
Masukkan loyang dalam ketuhar sejuk, hidupkan gas dan bakar pada suhu tidak melebihi 170 darjah selama kira-kira 30 minit.
