Untuk memasak roti panggang dengan daging asap dan kacang hijau, cukup untuk memiliki kemahiran melipat, resipi itu sendiri sangat mudah, dan hidangan akan menjadi puncak program di meja perayaan.
Ia perlu
-
- daging asap rebus - 300 g;
- kacang hijau (segar atau beku) - 200 g;
- tenderloin babi atau ham - 500 g;
- keju lembut - 100 g;
- keju biru - 30 g;
- kacang pain dan herba untuk hiasan;
- lada hitam kasar
- garam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan daging babi. Untuk penyediaan gulungan, pilih ham - lebih senang memotongnya menjadi lapisan nipis yang diperlukan untuk memutar pengisiannya. Potong daging di seluruh serat otot. Pukul medali di kedua-dua belah pihak, taburkan dengan lada dan garam, gosokkan dan biarkan selama satu setengah jam. Gunakan kurang dari separuh garam yang biasa anda gunakan, kerana daging asin akan memberi rasa daging babi.
Langkah 2
Sekiranya menggunakan kacang hijau beku, cairkan dan buang kelembapan berlebihan dengan meletakkannya di tuala dapur yang bersih. Masak kacang hingga separuh masak dalam sedikit air masin. Buangkan kacang yang sudah siap ke dalam colander.
Langkah 3
Parut keju pada parut kasar. Pilihlah jenis keju yang lembut tanpa rasa yang jelas, tujuannya bukan untuk menambahkan rempah ke dalam pinggan, tetapi untuk mengikat semua bahan sehingga gulungan siap tidak berantakan. Keju biru yang dicincang seperti Dorblu.
Langkah 4
Gulung gulung. Untuk melakukan ini, letakkan beberapa kacang hijau pada satu bahagian medali daging babi. Pastikan bahawa arah polong pada bahagian daging adalah sama, sehingga mereka akan bergulung dengan lebih mudah. Letakkan keju parut di atas kacang dan tambahkan beberapa keping keju biru. Gulung medali daging babi ke dalam gulungan sehingga semua pengisiannya ada di dalamnya. Sekiranya kacang hijau sangat panjang, potong hujungnya.
Langkah 5
Ambil gulung perlahan-lahan di tangan anda dan bungkus sekeping panjang daging di sekelilingnya. Amankan hujung daging dengan tusuk gigi atau benang, yang perlu dikeluarkan setelah dimasak. Letakkan gulung yang sudah siap di atas loyang atau loyang yang sudah berminyak. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit. Uji daging babi yang dimasak dengan mencucuknya dengan tusuk gigi.
Langkah 6
Pindahkan gulung yang sudah siap ke pinggan rata, taburkan dengan kacang pinus panggang dan hiaskan dengan ramuan. Hidangkan panas dengan hiasan sayur dan wain merah separa manis.
