Keju buatan sendiri yang sedap dengan aroma susu segar, anda pasti akan menyukainya. Masa yang dihabiskan untuk menyiapkannya akan terbayar dengan rasa terima kasih dari orang tersayang.
Ia perlu
- - 1 kg keju kotej;
- - 3 liter susu;
- - 1 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu mentega;
- - 0.5 sudu besar soda;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Letakkan keju kotej di dalam periuk, tuangkan susu dan bakar, sambil terus dikacau.
Langkah 2
Sebaik sahaja susu menggelegak, angkat dari api. Anda akan mendapat whey, ia mesti disalirkan, dan serpihan yang dihasilkan dikumpulkan dan dimasukkan ke dalam saringan.
Langkah 3
Biarkan whey mengalir, kemudian pindahkan jisim keju ke dalam periuk dan tambahkan telur mentah, mentega, garam secukup rasa, soda ke dalamnya.
Langkah 4
Masukkan api kecil, sambil terus dikacau hingga jisim keju pekat.
Langkah 5
Biarkan jisim sejuk sedikit, masukkan ke dalam mangkuk terlebih dahulu, dan hanya selepas itu letakkan di atas filem yang melekat, bentuk keju masa depan dan tekan di bawah tekanan selama 8 jam.
Langkah 6
Letakkan keju yang telah siap di dalam peti sejuk selama 60 minit. Hidangkan dengan roti dan mentega segar.
