Resipi yang sangat mudah untuk keju keras rendah kalori dan tidak enak di rumah. Keju ini sangat sesuai walaupun bagi mereka yang menjalani diet ketat atau menjalani diet yang sihat.
Vegetarian yang tidak ketat juga akan menghargainya, kerana tidak ada rennet di dalamnya.
Ia perlu
- - 600 g keju kotej tanpa lemak (tidak lembut)
- - 500 ml susu skim
- - 1 biji telur
- - 1 sudu kecil garam tanpa slaid
- - 2 g soda
- - pistachio pilihan (anda boleh menggunakan kacang, biji, perasa atau apa-apa)
Arahan
Langkah 1
Campurkan susu dan keju kotej dengan pengisar rendaman hingga sebati.
Langkah 2
Tuangkan campuran ke dalam periuk dan masukkan dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Tunggu sehingga pecahan yang berlainan mula terpisah: whey dari bahagian yang padat. Untuk mempercepat proses, anda boleh menambahkan beberapa tetes jus lemon. Apabila whey telah terpisah dari bahagian padat, masukkan ke dalam saringan.
Langkah 3
Semasa jisim mengalir ke bawah, pukul telur, tambahkan garam dan soda di sana. Campurkan telur yang telah dipukul dengan keju kotej dan pistachio (kacang dan rempah).
Langkah 4
Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau di tempat mandi air. Dengan api kecil, terus kacau, tunggu sehingga campuran mula melengkung menjadi satu ketulan besar. Kemudian masukkan keju ke dalam bekas yang ditutup dengan kertas pembakar, ratakan, tutup dengan kertas di atas juga dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Keju sudah siap.
