Kue gula adalah pencuci mulut tradisional. Ia mudah disediakan, rasanya enak dan dinikmati oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Kuki boleh dihidangkan dalam pelbagai kombinasi. Lagipun, produk ini sesuai dengan jem, ais krim, madu dan makanan lain yang serupa.
Kue gula boleh dipanggil salah satu pencuci mulut buatan sendiri yang paling sederhana dan berpatutan. Ini adalah biskut pastri serbuk manis yang biasanya dibuat dengan mentega atau marjerin, gula, telur ayam dan tepung. Doh diuli hanya dalam beberapa minit. Setelah kuki dibentuk, mereka ditaburkan dengan gula (maka namanya), dihantar ke ketuhar - dan tidak lama kemudian makanan keluarga yang enak dapat disajikan dengan teh, kopi, koko atau susu. Anda boleh mempelbagaikan resipi dengan pelbagai tampalan dan kaca, dan anda boleh menambah koko, kacang atau buah manisan ke dalam adunan. Bereksperimen dan anda akan mendapat pilihan yang paling digemari oleh rumah tangga anda!
Resipi cookie gula asas
Anda boleh membuat biskut gula menggunakan resipi ini hanya dalam 30 minit. Anda perlu:
Gula - 200 g;
Mentega - 230 g;
Tepung - 280 g;
Sebiji telur - 1 pc.;
· Gula vanila - secukup rasa;
· Soda (atau serbuk penaik) - 0,5 sudu kecil.
Campurkan mentega lembut dengan gula. Sebaiknya gunakan pengadun tangan atau pemproses makanan. Masukkan telur dan gula vanila dan, setelah dicampurkan sepenuhnya, masukkan tepung yang telah diayak dengan baking soda atau serbuk penaik. Gaul hingga sebati.
Untuk membentuk kuki, cubit kepingan kecil dari adunan, gulung ke dalam bola dan celupkan ke dalam gula. Letakkan bola di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar, berjarak 10 cm, kemudian ratakan setiap bola dengan jari, garpu, atau bahagian bawah gelas.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 10-15 minit. Sekiranya pastri berwarna kemerahan di tepi dan tetap ringan di tengahnya, maka ia akan menjadi lembut. Sekiranya anda menyimpannya di dalam ketuhar sedikit lebih lama, ia akan menjadi rangup.
Kue gula dengan aising
Sediakan biskut mengikut resipi di atas, tetapi jangan mencelupkan gula sebelum dibakar. Pindahkan kuki yang sudah siap ke rak dawai. Semasa sejuk, sediakan pembekuan. Untuk melakukan ini, cairkan ¼ cawan mentega dalam periuk yang tidak melekat, tambahkan setengah cawan gula, kemudian tambahkan 2 sudu susu dan didihkan dengan kacau berterusan. Keluarkan campuran dari api dan masukkan 1 cawan gula tepung. Masukkan ais ke atas biskut dan sejukkan pada suhu bilik.
Boleh dilapisi dengan biskut dan aising coklat. Untuk menyediakannya, gunakan mentega bahagian yang sama, serbuk koko dan susu pekat. Cairkan mentega ke dalam pinggan nonstick, masukkan serbuk koko dan kacau hingga rata. Masukkan susu pekat, campurkan semuanya hingga bersih dan angkat dari api, kemudian masukkan aising ke dalam kuki.
Kue gula dengan pengisian
Buat resipi asas untuk adunan kue gula, bungkus dalam beg, dan sejukkan selama satu jam. Gulungkan adunan sejuk di atas meja tepung ke dalam lapisan 0,5-1 cm. Dengan menggunakan gelas atau cetakan pastri, potong angka yang serupa dari doh. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit. Letakkan kuki yang sudah siap di rak wayar sehingga sejuk. Gris setiap kuki kedua dengan susu pekat rebus, jem atau jem pekat. Teratas dengan kuki kedua untuk membentuk "sandwic" dengan pengisian yang manis.
Siput gula dengan koko
Ini adalah satu lagi variasi kuki gula yang menggabungkan rasa vanila dan coklat. Memasak sedikit lebih sukar, tetapi hasilnya akan cantik dan sangat sedap. Makanan yang sangat baik untuk percutian, terutamanya untuk kanak-kanak!
Ambil ramuan yang disenaraikan dalam resipi utama. Satukan mentega lembut dengan gula, telur dan gula vanila. Kemudian bahagikan jisim menjadi 2 bahagian yang sama dengan meletakkannya dalam bekas yang berbeza. Masukkan separuh tepung dan separuh serbuk penaik ke satu bahagian, gaul hingga rata. Di bahagian lain, separuh kedua tepung, separuh kedua serbuk penaik dan 2 sudu besar serbuk koko, juga bercampur. Dinginkan kedua adunan di dalam peti sejuk selama satu jam.
Gulungkan dua kepingan segi empat tepat dari adunan sejuk. Letakkan kepingan coklat di atas yang putih. Menyamakan tepi lapisan dengan memotong kelebihannya, dan kemudian gulungkannya ke dalam gulungan. Potong gulungan menjadi kepingan setebal 1-1,5 cm. Anda akan mendapat bulatan dengan corak spiral putih-coklat. Letakkan di atas loyang dan taburkan dengan gula. Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10-15 minit. Apabila kuki berwarna coklat, ia selesai.
