Keju kotej adalah produk yang sangat lazat dan sihat, tetapi agar benar-benar berguna, anda perlu membeli produk yang berkualiti. Produk susu fermentasi ini mempunyai ciri khas yang akan membantu membezakan kualiti dari kualiti rendah.
Arahan
Langkah 1
Rasa. Dalam keju kotej berkualiti tinggi, sedikit masam. Walau bagaimanapun, rasa yang terlalu masam menunjukkan bahawa produk tersebut telah merosot atau mula berubah menjadi masam, dan rasa pahit juga sama. Tetapi keju kotej tidak semestinya manis, jika semuanya sama, maka pengeluarnya, yang ingin menyembunyikan rasa masam, menambahkan gula ke dalamnya.
Langkah 2
Warna. Warna keju kotej semula jadi berwarna putih, mungkin dengan warna berkrim. Kehadiran warna lain menunjukkan usia tuanya dan kebejatannya.
Langkah 3
Bau. Atas dasar ini, sangat sukar untuk membuat kesilapan dalam jangka hayat produk. Keju kotej berkualiti tinggi semestinya berbau sedikit masam, tetapi tidak semestinya masam atau pahit. Walaupun anda merasakan sedikit penyimpangan, lebih baik mengelakkan membeli keju kotej seperti itu.
Langkah 4
Ketekalan. Keju kotej boleh mempunyai konsistensi yang berbeza, hanya bergantung pada pengilangnya. Tetapi anda tidak boleh memilih keju kotej berbutir, kerana ia harus diproses dalam keadaan teknikal, keju kotej seperti itu tidak sepenuhnya semula jadi dan mempunyai sifat yang kurang berguna dalam komposisinya daripada keju kotej biasa. Konsistensi bergantung pada seberapa baik ia dikeluarkan dari kelembapan.
Langkah 5
Tarikh luput dan pembungkusan. Keju kotej merosot dengan cepat, jadi pilihlah keju kotej hari ini atau semalam. Pembungkusan mesti ditutup rapat. Sekiranya anda membeli keju kotej mengikut berat, perhatikan keadaannya. Ia mesti berada di tempat yang sejuk dan bersih dengan produk susu fermentasi lain, penjual harus memakai sarung tangan untuk mengelakkan kemasukan kuman, bekas di mana produk berada harus ditutup rapat dengan penutup.
Langkah 6
Kandungan lemak produk. Sekiranya anda memutuskan untuk membeli keju kotej yang berkualiti, maka ia seharusnya tidak bebas lemak atau terlalu berlemak. Jika tidak, ia kehilangan semua sifat bermanfaatnya. Di samping itu, keju kotej seperti itu mungkin mengandungi komponen asing.
Langkah 7
Struktur. Komposisi tersebut hanya bermaksud komponen susu semula jadi, tanpa bahan tambahan.
