Malah seorang tukang masak baru dapat memasak dada ayam dengan kerak madu. Resipi ringkas, dan hidangannya sangat enak. Tidak memalukan untuk menawarkan layanan seperti itu kepada para tetamu.
Dada ayam adalah produk makanan dengan banyak manfaat kesihatan. Namun, banyak suri rumah mengadu bahawa payudara yang dimasak terlalu kering. Anda boleh menghidangkan dada ayam yang berair dan wangi dengan kerak madu. Hidangan asli pasti menarik untuk semua orang di rumah.
Apa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan
Pertama sekali, anda memerlukan dada ayam. Mereka perlu membuang kulit dan lemak subkutan. Adalah perlu untuk mengeluarkan daging dari tulang dengan hati-hati, kerana hanya fillet yang diperlukan untuk menyediakan hidangan. Untuk memendekkan masa memasak, disarankan untuk sedikit memerah payudara.
Untuk 2 dada ayam, ambil 4 sudu madu asli. Anda dapat menentukan keindahan produk dengan meraup madu dan menuangkannya ke permukaan yang rata. Madu asli akan membentuk menara yang menyebar agak perlahan.
Dada ayam dalam sos madu akan sangat enak jika sebelumnya daging diperap dalam cuka balsamic. Untuk 2 dada ayam, anda memerlukan kira-kira 50 ml cuka.
Garam, lada, bawang putih dan rempah lain diambil secukup rasa. Lebih baik menggoreng dada ayam dalam sos madu dalam minyak zaitun. Tidak seperti lemak sayuran lain, minyak zaitun tidak mengeluarkan karsinogen semasa rawatan haba. Untuk menyediakan sos, anda memerlukan beberapa sudu mentega atau krim.
Cara Memasak Payudara Ayam Kerak Madu
Fillet yang telah siap dipotong menjadi jalur setebal 2-3 cm. Campurkan separuh cuka balsamic, separuh madu, garam, bawang putih cincang dan lada. Fillet dipindahkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan bekas ditutup dengan bungkus plastik. Daging harus diperap selama setengah jam.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng potongan fillet hingga keperangan di kedua-dua belah pihak. Daging siap dipindahkan ke pinggan. Semasa menggoreng, madu membentuk kerak di permukaan daging, yang mengekalkan jusnya. Oleh itu, filletnya ternyata lembut dan berair.
Dalam kuali yang bersih, cairkan mentega dan tambahkan sisa cuka balsamic dan madu ke dalamnya. Panaskan sos selama 3-4 minit. Selama ini, ia harus menebal. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah garam, lada tanah, ramuan segar ke dalam sos.
Potongan fillet goreng dicurahkan dengan sos madu dan dihidangkan. Ayam berkerak madu sesuai dengan kentang rebus dan sayur rebus.
