Salmon panggang ternyata cukup berlemak, berair dan sangat enak. Di samping itu, dalam kes ini, kerak emas yang menyelerakan akan muncul pada ikan, yang hanya menambah rempah ke dalam pinggan. Memanggang juga mengekalkan sebahagian besar vitamin dan asid lemak tak jenuh ganda yang terdapat dalam makanan ini.
Salmon panggang dalam ramuan herba provencal
Bahan-bahan:
- 2 stik salmon;
- garam secukup rasa;
- lemon;
- 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- 2 sudu teh herba Provencal kering.
Basuh stik di bawah air yang mengalir dan pastikan untuk mengeringkannya di atas kain. Gosokkannya dengan garam dan campuran ramuan Provencal. Masukkan sedikit lada hitam yang baru digiling jika mahu. Masukkan stik ke dalam mangkuk yang dalam, di atas dengan jus lemon dan minyak zaitun. Biarkan selama 30-60 minit pada suhu bilik. Setelah masa yang diperuntukkan, panggang ikan selama 15-20 minit. Hidangkan salmon siap dengan asparagus muda rebus dan wain putih.
Salmon panggang dalam kicap bawang putih
Ikan seperti itu tidak kurang enak jika sebelumnya disimpan dalam perapan kicap dan bawang putih. Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda mesti:
- stik salmon;
- 2 sudu besar sudu kicap;
- 1 ulas bawang putih;
- secubit gula;
- garam secukup rasa;
- 1 sudu besar sudu minyak zaitun.
Satukan minyak zaitun dan kicap dalam cawan. Larutkan gula pasir dalam pengasam ini dan masukkan bawang putih, cincang menjadi kepingan nipis. Biarkan kuah selama 15 minit. Sementara itu, sediakan salmon seperti yang dijelaskan di atas, kemudian gosokkannya dengan garam, masukkan ke dalam pinggan dalam dan tutup dengan pengasam. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 1.5 jam, tetapi putar dari semasa ke semasa. Kemudian keluarkan dan biarkan selama setengah jam lagi, kerana selalu lebih baik memasak produk pada suhu bilik. Selepas itu, kupas bawang dari ikan dan panggang selama tidak lebih dari 20 minit, jika tidak, salmon akan menjadi terlalu kering.
Salmon panggang dalam bir
Menurut resipi ini, salmon panggang paling baik dimasak dalam kerajang - maka ia akan menjadi lebih enak dan enak. Walau bagaimanapun, anda boleh menggorengnya, sebelum menyimpannya di perapan dari produk berikut:
- bawang;
- bir langsung;
- garam dan gula.
Kupas bawang, potong cincin dan tutup dengan air mendidih selama 5 minit untuk menghilangkan kepahitan. Basuh salmon, keringkan pada serbet dan potong bahagian. Gosokkan setiap bahagian dengan garam dan letakkan pada lembaran foil yang berasingan. Kemudian taburkan dengan secubit gula di atas, letakkan cincin bawang dan tuangkan 6 sudu besar. sudu bir langsung. Balut kerajang dengan teliti dan biarkan selama 15 minit untuk merendam ikan. Setelah masa yang diperuntukkan, letakkan salmon dalam foil di panggangan dan goreng selama 7 minit di setiap sisi. Hidangkan dengan kentang panggang, bawang hijau dan bir.
