Salmon merah jambu tergolong dalam keluarga salmon. Anda boleh memasak pelbagai hidangan daripadanya: salad dan makanan ringan, sup ikan dan yang kedua. Salmon merah jambu mengandungi cukup lemak untuk memanggang dan memanggang pada arang tanpa menambah minyak. Bangkai keseluruhan boleh disumbat dengan pelbagai tambalan. Salmon merah jambu dengan pengisian cendawan, dibakar dengan sayur-sayuran, dapat menjadi bukan sahaja hidangan sehari-hari, tetapi juga hidangan perayaan.
Ia perlu
-
- 1 bangkai salmon merah jambu;
- 3 biji lobak merah;
- 5 biji bawang;
- 150 g krim masam;
- 150 g mayonis;
- sekumpulan pasli;
- 200 g cendawan rebus;
- jus setengah lemon;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Kupas bangkai salmon merah jambu, usus, bilas dengan baik dengan air sejuk. Musim dengan garam, taburkan lada hitam dan jus dengan setengah lemon. Biarkan salmon merah jambu perap selama 30 minit.
Langkah 2
Kupas 3 lobak merah dan 4 bawang. Parut wortel pada parut kasar, dan potong bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 3
Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran sehingga separuh masak. Taburkan sayur-sayuran goreng dengan lada hitam.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim masam dan mayonis dengan teliti.
Langkah 5
Siapkan pengisian. Campurkan satu bawang cincang halus, sekumpulan pasli cincang, 200 g cendawan rebus.
Langkah 6
Griskan loyang dengan minyak sayuran.
Langkah 7
Potong salmon merah jambu menjadi beberapa bahagian. Celupkan setiap bahagian ke dalam campuran krim masam dan mayonis dan letakkan di atas loyang secara keseluruhan.
Langkah 8
Dengan menggunakan garpu, letakkan bawang goreng dan wortel perlahan di antara kepingan salmon merah jambu. Di setiap bahagian, di perut, masukkan satu sudu pengisian.
Langkah 9
Masukkan sisa bawang dan wortel di atas ikan, tuangkan ke atas campuran krim masam mayonis yang tinggal.
Langkah 10
Masukkan loyang dengan salmon merah jambu di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160-180 darjah dan bakar ikan hingga lembut. Selera makan!
