Untuk asas kek seperti itu, anda boleh menggunakan sebarang kuki, dihancurkan menjadi serbuk kecil. Daripada strawberi, anda boleh menggunakan buah-buahan dan buah beri bermusim. Makanan pencuci mulut yang lembut dan ringan akan menarik perhatian banyak orang.
Ia perlu
- - strawberi 300 g;
- - agar-agar 2 sudu;
- - air 200 ml;
- - gula 3 sudu besar;
- - keju kotej lemak 300 g;
- - krim 20% 150 ml;
- - serbuk koko 2 sudu kecil;
- - mentega untuk pelinciran;
- - coklat, pudina untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gelatin dengan air sejuk dan biarkan selama 30 minit. Dalam pengisar, pukul keju kotej, krim dan gula menjadi jisim homogen tanpa ketulan. Basuh strawberi, angkat tangkai dan keringkan.
Langkah 2
Larutkan gelatin yang bengkak bersama-sama dengan air dengan api kecil, kacau terus, tanpa mendidih. Kemudian tapiskan campuran dan sejukkan hingga suhu bilik. Campurkan gelatin dengan jisim curd.
Langkah 3
Pisahkan 1/4 bahagian dari jisim yang dihasilkan dalam mangkuk yang terpisah, tambahkan koko ke dalamnya dan kacau hingga sebati.
Langkah 4
Gris bahagian bahagian yang dibelah dengan mentega. Tuangkan jisim dengan serbuk koko ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit. Selepas itu, letakkan sebahagian strawberi di atas alas beku, tuangkan jisim curd ke atasnya dan masukkan ke dalam peti sejuk lagi sehingga ia pekat.
Langkah 5
Sebelum menghidangkan, letakkan kek di atas pinggan, hiaskan dengan baki strawberi, daun pudina dan coklat parut.
