Pembuka selera terung sesuai dengan hidangan daging dan sayur-sayuran. Hidangan tergesa-gesa ini akan memikat semua tetamu.
Ia perlu
- - 3-4 terung;
- - setengah bawang;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 4 biji tomato;
- - 1 lada bel;
- - 80 g keju feta;
- - 100 g keju keras;
- - garam, lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas terung dengan baik dan potong bulatan kecil (setebal 4 cm). Kemudian taburkan sedikit garam sehingga kepahitan keluar dari mereka dan biarkan dalam cawan selama 20 minit. Sebaik sahaja titisan terbentuk di permukaan sayur - ini adalah kepahitan, basuh perlahan-lahan dengan air. Letakkan terung di atas tuala kertas hingga kering.
Langkah 2
Bilas tomato, angkat kulitnya, kupas lada dari biji. Potong sayur menjadi kepingan kecil. Cengkih bawang putih perlu dikupas dan dicincang, diperah melalui penekan atau disapu pada parutan halus.
Langkah 3
Letakkan terung kering yang sudah siap di atas loyang yang disapu minyak sayur. Bakar selama 20 minit pada suhu 200 C. Keluarkan terung dari oven, sejukkan dan potong sedikit kemurungan di tengahnya.
Langkah 4
Kemudian potong bawang halus dan goreng dalam kuali hingga coklat keemasan dengan bawang putih, masukkan lada dan tomato. Rebus pengisian dengan api kecil selama kira-kira 20 minit. Anda tidak perlu menambah air, sayur-sayuran akan direbus dalam jus mereka sendiri.
Langkah 5
Masukkan feta dadu dan keju parut keras ke dalam pengisian yang disejukkan, taburkan dengan ramuan cincang halus, garam dan lada secukup rasa. Masukkan pengisian ke dalam lubang terung dan bakar selama 15-20 minit lagi. Hidangkan pembuka selera sehingga suam.
