Poket ayam yang sedap adalah makanan pembuka yang asli untuk meja perayaan. Poket boleh disediakan dengan pengisian mengikut permintaan anda. Hidangan pasti akan dihargai walaupun oleh gourmets paling canggih.
Poket ayam dengan cendawan
Bahan-bahan:
- 5 kaki segar;
- 220 g champignon;
- 4 kepala bawang;
- 8 sudu besar. mayonis;
- sebilangan minyak sayuran;
- sebilangan kecil tanaman hijau;
- beberapa keping. tusuk gigi;
- garam, lada mengikut citarasa anda.
Bilas kaki sehingga bersih dan sisihkan sebentar. Ambil bawang, bilas, kupas dan potong kiub kecil. Seterusnya, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Masak lebih kurang 2 minit. Kemudian basuh cendawan dan potong menjadi kepingan kecil. Sekarang masukkan ke dalam bawang dan goreng selama 6 minit.
Ketatkan kaki ayam. Potong kulit mereka dengan lembut untuk membuat poket udara. Cuba jangan merosakkan kulit anda. Seterusnya, masukkan kaki ayam dengan mengisi cendawan. Untuk mengelakkannya bocor, kencangkan kulit kaki dengan tusuk gigi. Taburkan di atasnya dengan garam, rempah-rempah pilihan anda dan ratakan dengan mayonis. Panaskan oven hingga 190 darjah dan letakkan kaki ayam yang disumbat di sana. Biarkan poket dibakar hingga masak. Hidangkan kaki yang sudah siap dengan poket di atas meja.
Daripada cendawan, anda boleh menggunakan tambalan lain: aprikot kering, keju, prun dan lain-lain.
Poket ayam dengan keju dan tomato
Bahan-bahan:
- 750 g paha ayam;
- 3 biji tomato masak;
- 120 g mayonis segar;
- 90 g keju;
- 3 sudu kecil sos soya;
-15 ml minyak sayuran;
- 1, 5 sudu kecil sawi;
- 2 sudu besar madu asli;
- 1, 5 sudu kecil garam;
- 1, 5 sudu kecil lada hitam tanah.
Basuh paha ayam dan lap sedikit tuala kertas di atasnya sehingga kering. Sediakan sos. Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayonis, lada hitam dan garam. Seterusnya, minyak daging dengan sos yang telah disediakan. Bilas tomato dan potong menjadi bulatan nipis. Kemudian potong keju menjadi kepingan yang agak besar. Angkat kulit dengan lembut pada paha, sikat dengan sos. Letakkan bulatan tomato di tengah, diikuti dengan sekeping keju. Sediakan semua daging dengan cara ini. Griskan penaik dengan minyak sayuran, letakkan di dalam ketuhar pada suhu kira-kira 190 darjah. Apabila acuan suam sedikit, letakkan paha ayam di dalamnya. Tutup dengan kerajang dan bakar selama lebih kurang 45 minit. Seterusnya, satukan mustard, madu aromatik dan kicap dalam mangkuk berasingan. Tuangkan sos ini ke atas daging selepas 45 minit dan biarkan semua dibakar selama 35 minit lagi. Kurangkan suhu hingga 160 darjah. Apabila pinggan siap, angkat dan hidangkan.
