Pai yang cukup manis dengan rasa pisang yang sangat kaya dan aroma karamel tidak boleh membuat anda acuh tak acuh!
Ia perlu
- Untuk lapisan pisang:
- - 90 g gula muscovado;
- - 2, 5 sudu besar. mentega;
- - 4 pisang masak;
- - jus satu lemon;
- Untuk ujian:
- - 280 g tepung;
- - 1, 3 sudu kecil serbuk penaik;
- - 0,75 sudu kecil Soda;
- - 0,75 sudu kecil garam;
- - 2 sudu kecil serbuk kayu manis;
- - 200 g gula;
- - 40 g mentega;
- - 2 telur besar;
- - 330 g bubur pisang;
- - 160 g krim masam;
- - 0,5 sudu kecil ekstrak vanila;
- - 100 g coklat 72%.
Arahan
Langkah 1
Saya cadangkan membakar pai dalam bentuk yang pekat, dan paling baik dalam kuali dengan pegangan yang boleh ditanggalkan, sesuai untuk dibakar. Cairkan mentega (2, 5 sudu besar) dalam kuali dengan 90 g gula. Gula mesti dibubarkan sepenuhnya! Semasa ini berlaku, potong pisang. Kemudian masukkan kepingan pisang ke dalam karamel dan tuangkan dengan jus lemon.
Langkah 2
Masukkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah. Ayak tepung dengan serbuk penaik, baking soda, garam dan kayu manis. Potong coklat pada parut kasar. Cairkan mentega dan sejukkan sedikit. Pukul telur dengan pengadun dengan gula hingga jisim ringan. Masukkan ekstrak vanila dan kacau. Masukkan mentega dan krim masam dan kacau lagi. Akhir sekali, masukkan kepingan pisang dan kepingan coklat, kacau hingga rata dan tuangkan campuran ke atas pisang.
Langkah 3
Kami menghantarnya ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 50-60 minit. Sebelum mengeluarkan dari acuan, jalankan sepanjang tepi dengan pisau dan balikkan ke pinggan. Nikmati teh anda!
