Hidangan Ireland yang indah ke meja anda!
Ia perlu
- Untuk 2 hidangan:
- - 4 keping roti putih;
- - 40 g mentega;
- - 60-70 g kismis;
- - 0.25 sudu kecil pala tanah;
- - 75 g gula;
- - 1 telur besar;
- - 150 ml krim;
- - 225 ml susu;
- - 0,5 sudu kecil ekstrak vanila;
- - Gula "Demerara" untuk ditaburkan.
- Untuk sos:
- - 150 g mentega;
- - 55 g gula;
- - 1 biji telur kecil;
- - 1, 5 sudu besar. wiski.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu: kita perlu dilembutkan. Potong kerak dari roti. Mentega 2 keping roti di satu sisi.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan 2 keping roti tanpa mentega ke dalam acuan. Taburkan di atas dengan setengah sudu gula, pala dan kismis. Tutup dengan 2 keping roti, mentega ke bawah. Taburkan dengan setengah sudu gula dan secubit pala.
Langkah 3
Gunakan pengisar untuk mengalahkan telur dengan krim, susu, gula dan vanila yang tinggal. Tuangkan isi mangkuk pengisar ke roti, taburkan dengan gula merah "Demerara" (ia mempunyai kerak karamel) jika dikehendaki dan hantar ke oven selama kira-kira satu jam: roti harus menyerap semua cairan dan coklat.
Langkah 4
Untuk sos, cairkan mentega dalam periuk dengan api kecil, masukkan gula dan tunggu sehingga larut sepenuhnya. Kemudian keluarkan periuk dari pembakar dan, dengan menggunakan pengadun, pukul telur ke dalam isinya. Masukkan wiski dan pukul lagi. Hidangkan puding di atas mangkuk yang dipanaskan, gerimis dengan sos wiski panas.
