Sup tomato puri masak adalah hidangan yang sedap, ringan dan sangat sihat, kaya dengan likopena, kalium dan vitamin C. Hidangan ini boleh dihidangkan panas atau sejuk, sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam, ia akan sesuai dengan menu diet.
Sup Tomato Pantas: Resipi Asas
Kaldu ayam siap pakai akan menambah ketepuan ke dalam pinggan. Vegetarian dapat merebus sup di dalam air, tetapi rasanya akan kurang kuat. Untuk menjadikan hidangan cantik, anda memerlukan tomato berdaging yang sangat masak dengan warna merah terang. Sekiranya supnya pucat, anda boleh memperbaiki keadaannya dengan menambahkan sesudu pes tomato semasa memasak.
Bahan-bahan:
- 700 g tomato masak;
- 1 kentang;
- 1 biji bawang;
- 450 ml kuah ayam;
- 450 ml susu;
- 0, 5 sudu besar. l. minyak sayuran halus;
- 15 g mentega;
- 2 sudu kecil Sahara;
- 150 ml krim berat;
- sayur selasih (segar atau kering);
- garam, lada hitam tanah.
Basuh tomato dan potong kiub tanpa mengeluarkan kulit. Campurkan minyak sayuran dan mentega dalam kuali. Kupas dan potong kentang dan bawang halus. Goreng sayur dalam minyak panas hingga lembut. Masukkan tomato ke atas kentang dan bawang, kacau sekali-sekala, didihkan selama 6 minit.
Tuang susu dan kaldu ayam ke dalam kuali, masukkan gula, garam, lada, kemangi kering atau segar. Rebus semuanya tanpa penutup selama 15 minit. Sup sejuk, masukkan melalui pemproses makanan, tuangkan ke dalam periuk. Panaskan dan tuangkan ke dalam pinggan sebelum dihidangkan. Tambahkan sedikit krim ke bahagian tengah masing-masing, gunakan tusuk gigi untuk membuat keriting yang cantik. Hidangkan sup tomato dengan crouton roti putih buatan sendiri.
Sup Tomato Kalengan
Musim sejuk bukanlah alasan untuk menghilangkan vitamin. Tomato segar yang enak sukar dijumpai pada masa ini, tetapi ia boleh diganti dengan tomato dalam tin. Ketepuan akan menambah ramuan pedas, krim dan keju parut.
Bahan-bahan:
350 g tomato dalam tin dalam jusnya sendiri;
- 3 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- 1 biji bawang kecil;
- 300 g lada dalam tin goreng;
- Stok ayam 2 cawan
- 1 sudu besar l. cuka balsamic;
- 0.5 cawan sayur selasih cincang;
- 2 sudu kecil Sahara;
- Krim berat 0.25 cawan;
- 0.4 cawan keju parut;
- garam dan lada hitam tanah.
Cincang tomato kupas halus, potong lada dalam tin dan bawang. Perahkan bawang putih melalui penekan. Dalam kuali atau periuk berdinding tebal, panaskan minyak sayuran, goreng bawang dan bawang putih, masukkan tomato dan lada, dan reneh selama 7 minit. Masukkan kuah, basil cincang, garam dan lada, masak campuran selama 10-15 minit lagi dengan api sederhana.
Musim sayur rebus dengan cuka dan gula balsamic dan tuangkan ke dalam mangkuk pengisar. Pure sup, kembali ke periuk, tuangkan krim dan masak sup sehingga mendidih. Hidangkan panas dengan menuangkan ke dalam pinggan yang telah dihangatkan. Masukkan keju parut ke masing-masing, hiaskan dengan daun selasih.
