Pice nasi dan cendawan adalah hidangan unik dan asli yang disediakan dari produk yang paling biasa, dan juga disimpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Pada masa yang sama, pate seperti itu sangat sederhana, dan yang paling penting, ia dengan cepat berubah menjadi sup puri wangi, yang bukan hanya akan memberi makan anda, tetapi juga dengan cepat menghangatkan anda.
Bahan untuk pate:
• 100 g beras;
• 1 biji bawang;
• 250 g cendawan segar;
• 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• 250 ml. air biasa atau kuah sayur;
• 2 biji bawang hijau;
• 1 sudu kecil garam;
• ½ sudu kecil. lada putih;
• serbuk Bawang putih;
• keju yang diproses (lembut);
• 1 sudu besar. l. minyak zaitun.
Bahan-bahan untuk sup puri:
• 1 l. kaldu air atau sayur-sayuran;
• 250 g beras dan pate cendawan;
• keju yang diproses (lembut);
• hijau dill.
Penyediaan:
1. Bilas beras hingga bersih, tuangkan ke dalam periuk, masukkan kaldu sayur (anda boleh menggunakan air), letakkan di atas dapur dan didihkan. Rebus isi periuk dengan penutup terbuka selama kira-kira 10 minit, sehingga api menjadi rendah. Pada masa inilah beras menyerap semua air.
2. Sementara itu, potong bawang dan potong cendawan menjadi kepingan.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam minyak dan goreng hingga kekuningan.
4. Tuangkan beras yang telah disejukkan sedikit, bawang goreng dan cendawan, bawang hijau, serbuk bawang putih, garam dan lada ke dalam mangkuk pengisar. Pukul semuanya sehingga rata.
5. Masukkan keju yang telah diproses ke dalam jisim cendawan beras dan campurkan hingga rata. Dan sekarang pate sudah siap! Ia boleh disekat sedikit di dalam peti sejuk atau segera dibakar pada roti bakar dan dihidangkan.
6. Tetapi itu bukan semua! Dengan pate ini, anda dapat dengan cepat menyediakan sup puri wangi dan sangat memuaskan. Untuk melakukan ini, tambahkan 250 g pate yang dimasak dengan kaldu sayur atau air biasa, letakkan di atas dapur, didihkan dan didihkan selama 3-4 minit dengan api kecil. Semasa proses mendidih, sup puri boleh dibumbui dengan garam, lada dan serbuk bawang putih lagi. Dan pada akhir memasak, campurkan dengan keju cair lain dan dill cincang.
7. Tuang nasi siap dan sup puri cendawan ke dalam pinggan dan hidangkan bersama roti rai.
