Sup puri selalu menjadi sangat lembut secara konsisten, dan ia juga sihat dan pedas. Sup tomato puri boleh disebut universal - sangat mudah untuk menyiapkannya, di atas meja ia akan mewujudkan suasana kreativiti masakan, kecanggihan, kerana anda dapat menambahkan komponen yang berlainan - daging, sayur-sayuran, nasi, makanan laut. Sup tomato puri dengan kerang ternyata sangat asli.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 500 ml kaldu ayam;
- - 500 g tomato dalam jus;
- - 350 g kerang beku;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 1 biji bawang;
- - 4 ekor ikan bilis;
- - 1/2 cili segar;
- - 3 tangkai thyme segar;
- - 50 ml wain putih;
- - 2 sudu teh cili tanah, pasli kering;
- - 1, 5 sudu teh gula.
Arahan
Langkah 1
Potong setengah cili dan 2 ulas bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang putih dan cili, goreng selama 30 saat - tidak lebih.
Langkah 2
Masukkan kerang (mereka mesti dicairkan terlebih dahulu), didihkan selama 2 minit. Tuangkan wain putih, tahan di atas dapur selama beberapa minit. Garam secukup rasa, angkat kuali dari dapur.
Langkah 3
Cincang bawang dan 3 ulas bawang putih, goreng dalam minyak zaitun hingga lembut, kacau. Potong fillet ikan bilis, masukkan bawang putih dan bawang. Masak selama 1 minit.
Langkah 4
Masukkan isi kuali dengan bawang ke kaldu ayam panas, masukkan tomato ke dalam jus, thyme, pasli, cili tanah anda sendiri. Masak selama 15 minit dengan api kecil, masukkan gula semasa memasak.
Langkah 5
Tuangkan sesudu wain ke dalam sup, angkat tangkai thyme. Gunakan pengisar untuk membersihkan sup (separuh), biarkan sisa sup tidak tersentuh, biarkan kepingan tomato keseluruhan dalam sup.
Langkah 6
Letakkan kupang dalam tomato puri dan hidangkan panas.
