Beli ais krim sangat penting pada musim panas, dan ais krim buatan sendiri selalu! Saya ingin berkongsi resipi ais krim yang terbukti semudah membuat pir. Hidangan siap ternyata sangat lazat, mempunyai komposisi semula jadi dan menyerupai hidangan yang ada pada zaman Soviet dan disiapkan mengikut GOST. Kemungkinan besar, selepas resipi ini, anda tidak lagi dapat membeli ais krim di kedai, tetapi akan mula menyediakannya sendiri.
Ia perlu
- Bahan Utama:
- - krim dengan kandungan lemak tinggi (lebih baik 33-35%) - 500 gram,
- - susu pekat (1/2 tin besi),
- - vanillin (secukup rasa).
- Peralatan asas:
- - pengadun elektrik,
- - bekas untuk memukul (kaleng atau periuk),
- - bekas untuk pembekuan (bekas).
Arahan
Langkah 1
Ambil bekas besar (balang atau periuk 2 liter sesuai), tuangkan krim lemak tinggi (500 gram) ke dalamnya. Sebaik-baiknya, kita mengambil lemak 33-35%, tetapi anda boleh menggunakan lemak yang lebih sedikit, dengan syarat rasa ais krim kurang sengit.
Langkah 2
Dengan pengadun, mulakan krim secara aktif.
Langkah 3
Masukkan vanillin (secukup rasa) dan terus pukul.
Langkah 4
Masukkan susu pekat (1/2 tin). Kami terus mengalahkan hingga kental. Susu pekat mempengaruhi manisnya ais krim. Setengah balang memberikan rasa manis klasik ais krim itu mengikut GOST. Sekiranya anda mahu produk siap lebih manis, tambah susu pekat.
Langkah 5
Kami memindahkan jisim pekat ke bekas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 4-6 jam, atau lebih baik semalaman.
Langkah 6
Untuk dua jam pertama, setiap 30 minit, keluarkan ais krim dari peti sejuk, kacau secara aktif dengan sudu dan masukkan kembali. Ini mesti dilakukan agar tidak mengkristal.
Langkah 7
Anda boleh menghias ais krim siap dengan coklat parut atau kacang walnut parut, tetapi percayalah, ia sungguh sedap! Nikmati rasa zaman kanak-kanak!
