Kubis Cina muncul di rak kami tidak lama dahulu, tetapi orang sudah jatuh cinta dengannya. Varieti ini adalah salah satu yang paling berguna, kerana kaya dengan karotena, vitamin C, asid folik dan vitamin B, dicerna dengan baik dan meningkatkan fungsi usus, oleh itu ia telah berjaya memasuki diet makanan bayi.
Ia perlu
- - 300-400 gram daging lembu;
- - Kubis Cina;
- - 1 bawang sederhana;
- - 1 biji tomato;
- - 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- - 50 gram mentega;
- - 2 sudu besar l. nasi;
- - garam;
- - hijau.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda mempunyai daging lembu segar dan kubis Cina di dalam peti sejuk, manjakan anak anda dengan hidangan menarik - gulungan kubis. Untuk melakukan ini, basuh daging lembu dan rebus dalam air masin sehingga masak. Tatal daging melalui penggiling daging, gunakan alat tambahan yang halus (jika ada).
Langkah 2
Ambil beberapa sudu nasi dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Kemudian isi dengan air dan masukkan dengan api kecil, tutup dengan penutup. Setelah air mendidih, masukkan garam secukup rasa.
Langkah 3
Basuh kubis Cina atau angkat sedikit daunnya. Pisahkan jumlah daun kubis yang diperlukan (bergantung pada jumlah gulungan kubis yang dimasak), sambil berusaha memotong hujung yang padat (yang disebut tunggul). Rebus air dalam periuk kecil, tambahkan garam, dan turunkan kepingan selama lima hingga enam minit. Keluarkan kubis rebus dengan hati-hati dari air mendidih menggunakan sudu berlubang, biarkan lebihan cecair mengalir dan sejuk secara semula jadi.
Langkah 4
Ambil sebiji bawang sederhana, kupas dan potong halus. Letakkan kuali di atas api dan tambahkan sedikit minyak sayuran, masukkan bawang dan tumis selama beberapa minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 5
Bilas sebiji tomato sederhana hingga bersih di bawah air suam. Kupas dengan membuat potongan berbentuk silang pada tomato dan tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah beberapa minit, pindahkan tomato ke semangkuk air sejuk, sehingga kulit akan keluar tanpa banyak kesukaran. Parut tomato atau potong dalam pengisar dan hantar ke kuali dengan bawang. Masak selama tiga hingga lima minit.
Langkah 6
Pisahkan tiga daun kubis Cina, potong halus dan campurkan dengan daging lembu cincang. Masukkan bawang goreng dengan tomato dan nasi rebus ke dalam campuran. Campurkan semuanya sehingga sebati, masukkan rempah secukup rasa.
Langkah 7
Sebarkan daun kubis Cina (dengan hati-hati agar tidak koyak), masukkan satu sudu daging cincang yang disiapkan pada masing-masing, bungkus. Goreng gulungan kubis dalam kuali dengan mentega selama beberapa minit di setiap sisi. Kemudian tuangkan sup daging sapi (di mana daging dimasak), masukkan ramuan, tutup dan reneh dengan api kecil selama 10-20 minit. Hidangkan hidangan siap dengan krim masam segar.
