Roti hangat buatan sendiri, yang disiapkan dengan penuh kasih sayang dan perhatian, akan menjadi tambahan yang baik untuk makanan keluarga dan akan memenuhi dapur dengan aroma kelembutan dan kehangatan. Membuat doh roti tidak terlalu sukar dan memakan masa, jadi membakar roti buatan sendiri boleh menjadi keseronokan sebenar.
Ia perlu
-
- 80 g tepung;
- 40 ml air suam;
- 1/4 sudu teh yis kering.
Arahan
Langkah 1
Siapkan dapur anda sebelum mula membuat doh. Roti tidak menyukai draf, jadi pastikan saluran udara ditutup.
Langkah 2
Tuangkan 40 ml air suam (suhu air 27-38 darjah) ke dalam mangkuk kecil atau periuk. Larutkan yis segera kering dalam air siap. Pada masa yang sama, campurkan ragi dengan air dengan teliti dan pastikan ia betul-betul larut tanpa meninggalkan sebutir. Masukkan tepung yang telah diayak perlahan ke dalam mangkuk dan uli adunan yang agak melekit tetapi sangat lembut.
Langkah 3
Pindahkan doh masa depan ke mangkuk kecil. Tutup dengan pelekat dan letakkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam. Selama ini, doh berukuran lebih kurang dua kali ganda dan memperoleh struktur berpori dan likat. Jangan letakkan semangkuk adunan di sebelah makanan yang berbau kuat, jika tidak, doh boleh menyerap bau.
Langkah 4
Ambil doh yang telah disediakan. Pindahkan ke mangkuk besar atau periuk. Tambahkan sedikit air suam (40 darjah) ke dalam mangkuk adunan dan kacau semuanya dengan baik dengan spatula kayu atau sudu. Doh sudah siap. Anda boleh mula membuat doh untuk roti masa depan.
