Jeruk adalah salah satu buah sitrus yang paling popular dari segi rasa dan nilai pemakanannya. Buah yang cerah dan berair ini mengandungi banyak bahan berguna, tetapi pelanggan juga menyukai buah itu kerana rasa manisnya yang luar biasa. Untuk memilih jeruk yang benar-benar manis dan enak, beberapa kriteria mesti dipatuhi.
Jeruk dibezakan oleh rasa masam dan rasa manis yang ketara. Hari ini, terdapat lebih dari seratus jenis buah oren, sehingga rasa mereka dapat berbeza-beza. Dan untuk tidak membeli buah sitrus masam, perlu, pertama sekali, untuk mengambil kira jenis produk.
Tanda jeruk berkualiti
Selalunya, jeruk masam kerana buah-buahan ini disimpan dalam keadaan tidak sesuai, mereka dituai dari dahan lebih awal. Buah sitrus mungkin tidak terlalu manis jika ditanam di tanah yang berasid atau terlalu lembap.
Varieti jeruk yang paling biasa dianggap hanya empat: Jaffa, korolek, biasa dan umbilik. Yang paling manis dari mereka adalah yang umbilik. Mereka mempunyai daging oren, dan variasinya mendapat namanya kerana adanya buah embrio kedua.
Dari mana asalnya produk sangat penting ketika memilih jeruk manis. Buah-buahan yang ditanam di Mediterranean, Amerika Syarikat, Mesir sangat dihargai di dunia. Selain iklim yang panas, rasa buah dipengaruhi oleh budaya menanam buah sitrus dan teknologi yang digunakan. Memerlukan jeruk sekurang-kurangnya 8 bulan untuk matang. Tetapi piawaian ini dalam industri moden sering dilanggar, buah sitrus dipetik tidak matang untuk mempunyai masa untuk menyampaikannya.
Bagaimana lagi untuk menentukan manisnya jeruk
Terdapat mitos umum mengenai rasa jeruk. "Koloboks" oren dengan kerak tebal dianggap paling manis. Tetapi sebenarnya, ketebalan kulitnya tidak mempengaruhi kemanisan buah. Serta warnanya. Kerana naungan kerak bergantung pada waktu tahun ketika panen dituai.
Semasa membeli jeruk, pastikan untuk mempertimbangkan rasa buahnya. Ia harus dilafazkan. Petunjuk kualiti adalah berat buah masak yang lebih besar daripada buah yang belum masak. Oleh itu, pastikan untuk mengira warna oren dengan saiz yang sama yang paling berat.
Varieti gula oren ditanam di Pakistan dan India, tetapi sangat jarang terdapat di kaunter Rusia. Ini kerana pembeli di negara kita lebih suka jeruk yang sedikit masam.
Untuk membeli jeruk manis dan berkualiti, pastikan untuk memperhatikan permukaan buah. Warna tidak semestinya tidak rata, penyok, bintik coklat, cetakan tidak dibenarkan. Diameter buah secara tradisional mestilah sekurang-kurangnya 50 mm.
