Makanan pencuci mulut klasik Bavaria yang mengagumkan boleh dihidangkan di atas meja sebagai makanan istimewa yang bebas, atau anda boleh mengisi kerucut wafel dengannya atau lapisan kek siap minyak. Apa sahaja yang anda pilih, para tetamu akan menghargai kombinasi kopi dan coklat yang sangat indah.
Ia perlu
-
- Telur - 2 keping
- serbuk koko - 1 sudu teh
- susu - 500 ml
- agar-agar - 1 sudu besar
- rum - 1 sudu besar
- gula - 4 sudu besar
- gula vanila - 1 sudu besar.
- kopi (segera) - 5 sudu besar
- Biji kopi
- coklat - untuk hiasan
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gelatin dengan segelas air sejuk, tahan selama 40-60 minit untuk membengkak. Kemudian panaskan dengan kacau berterusan tanpa mendidih. Terikan.
Susu suam sedikit, larutkan kopi di dalamnya. Masukkan gula vanila.
Langkah 2
Pisahkan putih dari kuning telur. Protein kemudiannya boleh digunakan dalam hidangan lain. Pukul kuning dengan gula dan serbuk koko. Gaul sebati sehingga tidak ada gumpalan.
Tuang susu kopi perlahan-lahan ke dalam campuran kuning telur, pukul dengan pukul. Tambah rum. Sekiranya anda merancang untuk meletakkan krim Mocha di meja kanak-kanak, rum harus dikecualikan daripada resipi. Ia hanya diperlukan untuk memberi pencuci mulut aroma yang indah. Untuk meja kanak-kanak, anda boleh merasai krim dengan kayu manis.
Langkah 3
Masukkan campuran yang dihasilkan dalam mandian wap dan panaskan selama 4-5 minit, kacau terus dan jangan biarkan mendidih. Apabila campuran mengental hingga konsisten krim masam, angkat dari api dan sejuk tanpa berhenti mengaduk, jika tidak, ketulan akan terbentuk. Dalam krim suam, masukkan gelatin yang bengkak dan tegang, gaul hingga sebati.
Langkah 4
Bahagikan krim ke dalam pasu dan letakkan di tempat sejuk untuk mengeras. Hiaskan hidangan siap dengan coklat parut atau biji kopi. Sekiranya anda mempunyai krim siap sapu, ia juga akan menjadi hiasan yang bagus untuk pencuci mulut ini.
