Keluarga ikan hering merangkumi 190 spesies ikan. Herring adalah salah satu makanan laut yang paling biasa, biasa bagi semua orang sejak kecil. Herring Butter adalah salah satu makanan ringan herring masin yang paling popular.
Ia perlu
-
- 2 ikan hering sederhana
- 200 g mentega
- 150 ml susu sejuk.
- Pilihan: secubit pala parut
- 1 sudu teh sawi panas
- 2 biji epal hijau.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan minyak herring, herring mesti dipotong terlebih dahulu.
Untuk melakukan ini, pertama sekali, anda perlu memotong ekor, kepala dan tepi perut herring.
Jangan buang ekor dan kepala yang terputus.
Kemudian buang usus dan cairan.
Potong herring di bahagian belakang dan keluarkan kulit dari kedua bahagian.
Pisahkan fillet dari tulang belakang dengan memotong tulang rusuk dari setiap ikan separuh dengan pisau. Buang tulang nipis yang tinggal.
Langkah 2
Masukkan herring fillet ke dalam mangkuk, tuangkan susu sejuk dan rendam selama 2 jam.
Langkah 3
Cincang herring yang telah direndam, campurkan dengan mentega yang lembut dan gosokkan melalui ayak. Sekiranya prosedur ini untuk anda menghadapi kesukaran tertentu, anda boleh melakukan sedikit muslihat: hanya melewatkan fillet dua kali melalui penggiling daging dan kemudian campurkan dengan mentega yang dilembutkan.
Langkah 4
Pindahkan minyak herring yang dihasilkan ke mangkuk dan pukul dengan sudu.
Anda boleh menambah buah pala dan mustard untuk rasa yang lebih sedap.
Langkah 5
Letakkan minyak herring yang sudah siap di atas dulang ikan haring atau pinggan rata, bentuk jisim menjadi ikan, pasangkan kepala dan ekor yang telah dipotong sebelumnya. Hias di sekeliling dengan hirisan epal atau lemon dan bunga lawang.
Minyak herring akan menjadi sangat enak jika anda menambah epal parut ke dalamnya. Anda boleh menyajikan hidangan seperti itu di atas meja di dalam tin minyak atau meletakkan kepingan roti panggang.
Selamat menjamu selera!
