Perancangan adalah salah satu "paus" simpanan. Merancang menu anda seminggu lebih awal akan membantu anda mengelakkan pembaziran yang tidak perlu, makanan ringan sesekali, dan bahan makanan yang berakhir di tong sampah. Anda boleh mengambil langkah besar ke arah pemakanan sihat untuk seisi keluarga dan meluangkan lebih banyak masa untuk diri sendiri dengan memperkemas perolehan dan persediaan.
Merancang saya selama seminggu untuk seisi keluarga:
- Bersenjata dengan senarai runcit, anda akan mengelakkan keinginan membeli-belah, membeli barang yang sudah ada, membeli makanan yang tidak anda ketahui cara memasak, dan yang akhirnya akan berakhir di tong sampah. Selain itu, anda selalu dapat merancang cara menggunakan sisa makanan dari pinggan dan produk dan setengah tin sos atau potongan daging asap akan masuk ke dalam perniagaan, dan tidak akan kering dengan tenang di sudut peti sejuk;
-
Setelah menyusun menu terlebih dahulu, anda tidak akan menghabiskan masa yang lama dalam pemikiran yang menyakitkan di peti sejuk, bertanya-tanya apa yang boleh anda masak dari set ramuan yang ada, jangan "menggantung" di internet selama berjam-jam mencari inspirasi. Anda tidak perlu tergesa-gesa ke kedai kerana anda tidak mempunyai produk asas;
- Anda selalu boleh bersetuju terlebih dahulu dengan ahli keluarga anda tentang apa yang akan mereka makan, dapatkan maklumat mengenai rancangan mereka dan sesuaikan menu untuk mereka dan selamatkan diri anda dari banyak kehendak dan kejutan. Anda tidak perlu tergesa-gesa ke kedai selepas bekerja, supaya anda dapat segera pulang ke rumah, memikirkan apa yang hendak dimasak;
- Sedikit rancangan untuk memberi makan makanan sejuk beku keluarga mereka tiga kali seminggu, tetapi walaupun anda hanya memasak sendiri, adakah menu anda seimbang atau berdasarkan apa yang ada di dalam peti sejuk?
Merancang makanan untuk seisi keluarga selama seminggu bermula dengan pilihan resipi. Anda mungkin mempunyai beberapa hidangan harian yang terbukti berjaya dari semasa ke semasa dan disukai oleh semua ahli rumah tangga. Mereka akan menjadi asas menu anda. Sekiranya anda tidak mahu melampaui kerangka kerja biasa, hak anda, tetapi jika anda berusaha untuk bereksperimen, maka biarkan diri anda meluangkan masa untuk melayari makanan. Cari beberapa blog, akaun Instagram, majalah yang memberi inspirasi kepada anda dan luangkan 10-15 minit sehari untuk mereka. Cari satu atau dua resipi menarik dan rancangkan untuk minggu depan.
Sekiranya anda belum memilikinya, buat direktori resipi. Buku nota Evernote, aplikasi penjadualan dan, jika anda suka tulisan tangan, kad simpanan kad dalam kotak berguna akan baik. Setiap resipi harus mengandungi bukan sahaja senarai makanan yang anda perlukan, tetapi juga jumlah hidangan. Sekiranya ini penting bagi anda, kandungan kalori pinggan mangkuk dan komposisi tenaga mereka juga boleh ditunjukkan di sana. Semasa anda memasak mengikut resipi ini, jangan lupa untuk membuat nota di dalamnya, kerana anda mungkin memerlukan lebih kurang produk, anda akan mahu mengganti beberapa produk, waktu memasak mungkin berbeza dari yang dinyatakan.
Sebelum anda memulakan hidup "mengikut rancangan", buat persediaan. Luangkan masa untuk mengetahui dengan tepat apa yang ada di tong sampah anda. Pada masa yang sama, singkirkan produk yang telah habis masa berlakunya dan, jika anda memutuskan untuk mulai merancang bukan hanya menu yang menjimatkan, tetapi juga makanan yang sihat untuk seisi keluarga, dari produk "terlarang".
Merancang menu untuk seluruh keluarga selama seminggu lebih awal tidak boleh dimulakan pada hujung minggu, kerana anda masih harus membeli makanan, membongkarnya dan memproses menu yang tidak boleh diletakkan di rak. Anda tidak mungkin bersedia untuk menumpukan semua masa lapang untuk ini.
Luangkan sedikit masa untuk merancang satu atau dua hari sebelum hari "pembelian" anda, pada masa yang sama anda akan dapat mengambil kira tawaran diskaun semasa semasa menyusun menu dan memilih hidangan yang boleh disediakan dari produk "promosi". Lagipun, sungguh memalukan apabila di kedai anda tiba-tiba menjumpai ikan segar yang disukai oleh isi rumah anda dengan harga yang "baik", dan keseluruhan menu anda selama seminggu berdasarkan fakta bahawa anda membeli ayam dan udang.
Menu untuk seminggu bagi setiap keluarga tidak hanya bergantung pada pilihan makanan anak-anak dan isi rumah, tetapi juga pada jadwal mereka. Seseorang boleh makan tengah hari atau makan malam di luar rumah, seseorang memerlukan makanan ringan tambahan yang boleh anda bawa bersama. Semua ini juga perlu dipertimbangkan. Setelah seluruh keluarga berkongsi rancangan mereka dengan anda, akan menjadi jelas kepada anda berapa banyak sarapan, makan tengah hari dan makan malam yang menanti anda sepanjang minggu ini.
Agar menu anda menjimatkan, penting untuk memilih hidangan "utama" di mana anda akan membina keseluruhan rancangan anda. Sekiranya anda bukan keluarga vegetarian, maka selama seminggu anda memerlukan beberapa hidangan daging dan lebih baik sekurang-kurangnya satu ikan.
Apabila memilih satu ramuan utama, segera cari hidangan lain yang boleh anda masak berdasarkannya atau / dan dari sisa makanannya. Oleh itu, sebagai contoh, ayam keseluruhan boleh menjadi asas kuah, kaki panggang untuk makan malam untuk suami dan daging lembu yang lembut untuk makan siang untuk anak-anak. Sudahkah anda memutuskan untuk memasak daging lembu panggang? Simpan sedikit untuk sandwic sarapan atau salad gaya Asia untuk makan malam. Adakah anda ingin membuat pasta dengan sos bolognese? Sediakan stok sos dan jadual lasagna minggu depan. Selain itu, anda boleh memasak daging cincang buatan sendiri, yang lebih murah daripada yang ada di kedai, dan mengubahnya menjadi hidangan untuk masa depan - lada yang disumbat, landak, bebola daging, belum lagi potongan daging, sempurna beku. Cari ciri-ciri ini di menu anda, menjimatkan masa dan wang anda.
Setelah menyediakan hidangan "tambahan" ke hidangan utama, tandakan dalam resipi anda. Pada masa akan datang, lebih mudah bagi anda untuk merancang menu.
Sekiranya anda mahu menu anda seimbang, gunakan sedikit "warna" tipu daya. Contohnya, tandakan hidangan daging dengan warna merah, ikan dalam warna merah jambu, salad segar berwarna hijau, dan sayur-sayuran berwarna kuning. Jadi, melihat-lihat seluruh meja dengan menu selama seminggu, anda akan melihat hidangan yang anda hilang tanpa membaca namanya.
Semasa membuat menu untuk seisi keluarga selama seminggu, ingatlah bahawa anda boleh merancang lebih dari sekadar apa dan apa yang harus dimasak. Anda boleh merancang suatu malam apabila anda memesan makanan "pergi", lihat hari mana anda boleh menyediakan makanan dalam simpanan, dan pada hari mana anda hampir bebas dari memasak.
Sekiranya anda mempunyai sedikit pembantu dalam keluarga anda, anda boleh memilih untuk merancang sesuatu agar anda dapat makan di menu yang anda masak bersama, memerlukan sedikit masa untuk melakukannya. Pada masa akan datang, anda secara beransur-ansur dapat mengalihkan sebahagian masakan kepada anak-anak, termasuk hidangan "tandatangan" mereka di menu.
Jangan lupa bahawa lelaki juga boleh memasak. Apa yang menghalang anda merancang hari "lelaki" apabila pasangan anda akan menjaga sarapan atau makan malam, atau semua makanan sekaligus?
Setelah menyusun menu anda, pergi ke senarai membeli-belah anda. Lihat bahan apa yang sudah ada, apa yang perlu anda beli. Oleh kerana anda sudah mempunyai senarai "stok" yang sudah siap, anda tidak perlu membuang masa untuk mengetahui sama ada anda mempunyai gula dan soba atau tidak.
Bahagikan senarai utama menjadi borong, tuliskan produk yang boleh dan harus dibeli terlebih dahulu, dan satu atau dua yang kecil, yang mengandungi roti, susu, ramuan dan produk serupa yang dibeli di kedai dalam jarak berjalan kaki dari setiap dua atau tiga hari.
Kemas kini senarai belanja anda selama seminggu, segera tambahkan produk yang diperlukan di rumah secara berterusan.
