Mayonis adalah sos yang paling popular di negara kita. Ini digunakan sebagai saus salad, ditambahkan ke adonan pai, dan juga digunakan untuk memanggang daging dan ikan. Di rak-rak kedai moden, anda dapat menjumpai beberapa jenis mayonis, tetapi suri rumah tahu bahawa yang paling sedap dan sihat adalah mayonis buatan sendiri, yang disediakan sendiri.
Mayonis buatan sendiri dengan jus lemon
Masukkan 1 telur, segelas minyak sayuran, 1 sudu teh gula, sedikit garam dan 1 sudu besar jus lemon dalam balang setengah liter. Masukkan alat pemukul pada pengisar rendaman dan pukul semuanya dengan betul di dalam balang. Biasanya memerlukan 2-3 minit untuk mencapai konsistensi yang optimum.
Mayonis buatan sendiri dengan mustard Dijon
Pecahkan telur ke dalam balang liter, tambahkan kuning telur lagi, 350 ml minyak sayuran, satu sudu mustard, 50-60 ml air dan jus dari setengah lemon. Pukul segalanya dengan pengadun dengan pukul.
Mayonis buatan sendiri dengan susu
Tuangkan 150 ml susu dan mentega ke dalam mangkuk dan pukul selama lebih kurang 4 minit. Kemudian masukkan satu sudu teh mustard dan pukul hingga putih. Kemudian, dalam proses sebat, tuangkan jus lemon dan pukul selama satu minit lagi, hingga ketumpatan yang diinginkan. Mayonis buatan sendiri mengikut resipi sederhana seperti ini disediakan hanya dalam beberapa minit, tetapi kualiti dan rasanya akan menjadi yang terbaik. Dan yang paling penting, ia akan menjadi produk semula jadi tanpa bahan kimia tambahan yang berbahaya.
