Selama bertahun-tahun, hostes telah menawarkan para tetamu untuk mencuba salad yang dibumbui dengan mayonis untuk pelbagai perayaan. Namun, baru-baru ini, ramai yang mula mengganti sos ini dengan krim masam, menjelaskannya dengan kegunaan produk semula jadi. Adakah krim masam akan segera terpakai dan akan digunakan untuk menggayakan salad?
Krim masam adalah produk susu fermentasi yang agak lazat yang disukai ramai orang. Ia dibuat dari krim dan masam khas.
Apa yang kaya dengan krim masam
Manfaat utama krim masam adalah sebilangan besar nutrien yang dikandungnya. Ia dimakan dengan menambahkannya ke pinggan dan menuangkannya ke atas makanan yang terdapat di sana. Ramai yang menganggapnya sebagai hidangan yang berasingan. Cukup 1-2 sudu sehari untuk mengisi semula simpanan mikrominer dalam badan.
Bahan yang disebut "vitamin kecantikan" oleh pakar pemakanan banyak terdapat dalam krim masam: vitamin kumpulan B, biotin, E, D, C, PP dan vitamin A. Antara lain, produk ini mengandungi zat besi, yodium, zink, mangan, fluorin, tembaga, molibdenum, kobalt dan banyak lagi. Bakteria asid laktik pula memberi kesan positif terhadap fungsi usus.
Komposisi mayonis
Mayonis, pada gilirannya, adalah sos yang terkenal. Ia biasanya digunakan sebagai hiasan salad, pengasam untuk hidangan daging, bahan tambahan untuk produk separuh siap. Mayonis klasik terdiri daripada minyak zaitun, kuning telur, jus lemon, garam, gula dan mustard. Perlu diingat bahawa dalam jumlah kecil, bahan-bahannya dapat memberi manfaat kepada tubuh. Tetapi pada masa yang sama, perlu diambil kira betapa pentingnya kandungan kalori sos. Ia boleh mencapai 800 kK per 100 gram produk.
Pengambilan mayonis yang kerap menyebabkan kenaikan berat badan, dan dalam waktu yang cukup singkat. Kandungan kalori dapat dikurangkan dengan menggabungkannya dengan krim masam rendah lemak atau yogurt semulajadi ringan.
Telah lama diperhatikan bahawa mayonis industri serupa dengan emulsi. Ia tidak dapat dibandingkan dengan sos buatan sendiri. Banyak pengeluar menambah pengawet pada mayonis, mentega berkualiti tidak baik, pengganti telur tiruan, pewarna dan penstabil. Ini memberi kesan negatif kepada tubuh manusia. Mayonis rendah kalori tidak digalakkan kerana mengandungi air dan pengemulsi yang tidak terdapat dalam sos biasa.
Mayonis buatan sendiri mungkin merupakan pilihan berpakaian salad terbaik. Oleh itu, seseorang akan melindungi dirinya dari pelbagai bahan pemekat dan bahan berbahaya.
Adalah disyorkan untuk menambahkan krim masam ke dalam hidangan sayur-sayuran sebelum disajikan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk dengan cepat "memotong", iaitu, mendorong pembebasan sejumlah besar cecair dari bahan.
