Hati ayam, digoreng dengan telur dan bawang, adalah hidangan lama Romania, resipi yang telah diturunkan dari generasi ke generasi selama bertahun-tahun. Hati ayam Romania yang indah digabungkan dengan soba.
Ia perlu
- - 350 gram hati ayam;
- - 1 biji bawang kecil;
- - 2 biji telur;
- - garam dan lada hitam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh hati ayam, angkat sisa-sisa pundi hempedu yang berwarna hijau dan bersih. Potong hati menjadi kira-kira 1.5 hingga 1.5 sentimeter.
Langkah 2
Potong bawang ke dalam kiub. Cairkan minyak ke dalam kuali. Tumiskan bawang selama lima minit dengan api sederhana.
Langkah 3
Masukkan hati mentah ke dalam kuali dan kacau hingga sebati.
Langkah 4
Masak pinggan hingga semua cairan mendidih dan hati berwarna perang keemasan. Ini akan berlaku selepas kira-kira 10-15 minit.
Langkah 5
Pukul telur, garam dan lada, dan gaul lagi.
Langkah 6
Tuangkan campuran ke dalam kuali dengan hati dan terus goreng selama beberapa minit lagi.
Langkah 7
Apabila pinggan masak, angkat dari api dan hidangkan suam.
