Ais krim India bersembunyi di bawah nama "Kulfi". Sudah tentu ada banyak jenis makanan istimewa ini, tetapi saya cadangkan anda memasaknya dengan roti putih. Kejutkan keluarga dan rakan anda!
Ia perlu
- - susu keseluruhan - 4 gelas;
- - roti - 1 keping;
- - pati jagung - 1 sudu besar;
- - gula - 1/4 cawan;
- - buah pelaga - 1/2 sudu besar;
- - badam - 10 biji.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, keluarkan kulit dari kacang almond. Sebenarnya, ini sangat mudah dilakukan. Tuangkan air mendidih secukupnya ke dalam periuk kecil dan masukkan badam di sana. Biarkan di sana selama beberapa minit. Selepas prosedur ini, kulit akan dikeluarkan dengan serta-merta.
Langkah 2
Dengan roti, lakukan ini: potong kerak darinya dan potong kecil-kecil. Letakkan kepingan dalam pengisar dan gabungkan dengan tepung jagung dan 1/2 cawan susu keseluruhan. Campurkan campuran dengan baik. Anda mesti mempunyai pes halus.
Langkah 3
Tuangkan baki susu ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Apabila jisim cecair mendidih, masak selama seperempat jam lagi - susu harus dikurangkan satu pertiga. Kemudian masukkan campuran roti di sana. Masak selama 5 minit.
Langkah 4
Setelah waktunya berlalu, tambahkan campuran kering kacang almond, kapulaga dan gula pasir ke campuran susu. Kacau hingga sebati. Masak jisim ini hingga pekat, lebih kurang 10 minit.
Langkah 5
Pindahkan jisim susu yang dihasilkan ke bekas kaca yang sesuai. Seperti sekarang, letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 7 jam. Ais krim mesti dibekukan sepenuhnya. Coolie sudah siap! Hiaskan dengan pistachio jika mahu.
