Anda tidak perlu pergi ke restoran pizza untuk menikmati rasa pizza sebenar! Resipi serba boleh ini boleh digunakan untuk membuat pizza di rumah. Doh asasnya ternyata nipis dan lembut, dan anda boleh mengubah pengisiannya bergantung pada mood anda.
Ia perlu
- - tepung - 300g;
- - gegaran - 12 g;
- - air - 150 ml;
- - garam - 0.5 sudu teh;
- - gula - 1 sudu teh;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- - keju keras - 100 g;
- - jus tomat pekat atau saus tomat;
- - sayur-sayuran, ham, cendawan atau daging untuk diisi.
Arahan
Langkah 1
Kami mengambil 50 ml air, cairkan ragi di dalamnya, tambah gula. Gaul hingga sebati. Masukkan minyak sayuran dan garam ke sisa air (100 ml). Lebih baik mengambil minyak bunga matahari halus.
Langkah 2
Ayak tepung ke atas mangkuk, tuangkan campuran ragi, campurkan. Kemudian masukkan air dan minyak dan campurkan semuanya dengan sudu, kemudian uli adunan dengan tangan anda di atas meja. Sekiranya melekat di tangan kita, tepung tangan kita dengan tepung. Anda tidak boleh menambahkan banyak tepung ke dalam adunan - lebih baik menguli lebih lama sehingga menjadi pekat, tetapi lembut dan elastik. Kemudian tutup mangkuk dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira empat puluh minit - sehingga doh naik 1.5-2 kali.
Langkah 3
Kami meletakkan ketuhar hingga panas hingga 220 darjah. Keluarkan doh, uli dan gulungkan dasar pizza nipis. Gariskan loyang dengan kertas penaik atau minyak dengan minyak sayuran dan taburkan dengan tepung. Kami menyebarkan doh yang digulung di atas loyang.
Langkah 4
Gris doh di atas dengan minyak sayuran, hanya selepas itu - dengan jus tomato pekat. Sekiranya tidak ada jus, anda boleh menggunakan saus tomat, kerana itu minyak tidak diperlukan. Garam di atas, anda boleh menambah perasa lain.
Langkah 5
Letakkan pengisian di atas. Pengisiannya boleh digunakan dengan pelbagai cara - semuanya bergantung pada citarasa anda.
Untuk pizza dengan sosej atau ham: letakkan kepingan yang dihiris tipis, meninggalkan jurang di antara mereka.
Untuk pizza dengan champignons: Potong cendawan menjadi kepingan dan goreng dalam minyak sayuran dengan cincin bawang selama 10-15 minit. Masukkan lapisan nipis di atas adunan.
Untuk pizza dengan ayam: daging yang dimasak digunakan, potong kecil.
Semua komponen ini boleh digunakan dalam bentuk tulen atau dalam pelbagai kombinasi. Anda boleh mengganti kepingan pengisian dengan zaitun, cincin lada bel dihiris nipis, tomato, bawang, herba. Tetapi tidak perlu terlalu banyak pengisian - ia harus diletakkan di atas doh dengan lapisan nipis.
Taburkan dengan lembut dengan keju parut di atas.
Langkah 6
Kami memasukkan pizza ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 8-10 minit.
