Pizza adalah pai terbuka dengan pelbagai isi. Asas pizza boleh menjadi tebal dan tipis, dan pengisiannya biasanya dibuat dari apa yang tiba-tiba ada di dalam peti sejuk. Tetapi Margarita dianggap sebagai pizza Itali klasik. Warna ramuan dalam pizza ini mengingatkan pada bendera Itali: merah, putih, hijau.
Ia perlu
-
- tepung (200 g)
- garam di hujung pisau
- 1 sudu teh yis kering
- ½ cawan air suam
- 1 sudu minyak zaitun
- ½ sudu teh gula
- tomato
- Mozzarella
- keju parmesan
- selasih segar
Arahan
Langkah 1
Tuangkan ragi kering dan gula pasir ke dalam segelas air suam. Kacau. Taburkan tepung ke papan pemotong. Buat kemurungan di tengah-tengah slaid dengan jari anda. Tuangkan ragi kering yang diencerkan dengan gula. Kuli doh. Masukkan garam dan minyak zaitun. Gaul lagi. Doh hendaklah betul-betul di belakang papan dan tangan. Bentuk doh menjadi bola, tutup dengan tuala di atas. Biarkan di tempat yang hangat untuk naik.
Langkah 2
Buat sos tomato dengan tomato segar. Rebus tomato dengan air mendidih. Kulit tomato nipis akan pecah dan melengkung. Kupas kulit tomato. Tomato boleh dicincang menjadi kepingan kecil atau dicincang dalam pengisar. Garam dan lada jisim tomato. Anda boleh menambah sedikit gula pasir dan bawang putih.
Langkah 3
Parut keju Parmesan atau beli keju parut. Bongkar selasih ke dalam daun yang terpisah dan bilas di bawah air yang mengalir. Pecahkan mozzarella menjadi kepingan besar.
Langkah 4
Tekan ke atas adunan yang telah naik. Taburkan tepung di papan dan gulungkan adunan ke lapisan nipis. Sikat loyang dengan minyak zaitun dan letakkan doh di atasnya. Anda tidak perlu melipat tepi doh.
Langkah 5
Sebarkan sos tomato ke atas adunan. Taburkan dengan keju Parmesan parut. Teratas dengan kepingan mozzarella dan gerimis dengan minyak zaitun. Bakar pizza Hiaskan pizza yang sudah siap dengan daun selasih.
