Terung adalah sayur-sayuran yang boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat dan sihat. Mereka membuat persiapan musim sejuk dari terung, menyusunnya, membakarnya, menyediakan makanan ringan dan salad dari mereka.
Ia perlu
- Kek terung:
- - 4 terung besar;
- - 100 g keju;
- - 4 biji tomato besar;
- - 1 telur rebus;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 150 g mayonis;
- - hijau;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
- Gulung terung:
- - 3 terung;
- - 200 g daging babi cincang;
- - 1 lobak merah;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 0, 5 sudu besar. walnut;
- - hijau ketumbar dan pasli;
- - garam secukup rasa;
- - krim masam;
- - lada tanah;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
- Terung yang disumbat:
- - 4 terung;
- - 200 g keju;
- - 300 g krim masam;
- - 2 telur rebus;
- - 100 g mentega;
- - garam secukup rasa;
- - hijau dill.
Arahan
Langkah 1
Kek terung
Potong terung menjadi kepingan, taburkan dengan garam dan biarkan selama 10 minit. Kemudian bilas dengan air sejuk dan perah. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng terung di dalamnya hingga coklat keemasan dan letakkan di atas ayak.
Langkah 2
Cincang telur rebus, masukkan bawang putih melalui penekan bawang putih, parut keju pada parutan halus. Dalam cawan yang berasingan, gabungkan telur, keju, bawang putih, dan mayonis.
Langkah 3
Potong tomato berdaging masak ke dalam kepingan, letakkan di atas pinggan rata dan sikat dengan sos mayonis. Sekarang ratakan terung goreng pada tomato, salutkan juga dengan mayonis, kemudian masukkan tomato lagi. Sebarkan lapisan sehingga kehabisan bulatan tomato dan terung. Hiaskan lapisan atas dengan tangkai pasli atau dill.
Langkah 4
Gulung terung
Basuh terung dan potong memanjang ke dalam pinggan, garam dan letakkan di bawah penekan. Parut wortel pada parutan halus, hancurkan kacang walnut dan bawang putih dengan baik. Goreng daging cincang dan wortel parut dalam minyak panas secara berasingan. Kemudian masukkan ke dalam satu cawan, tambahkan lada merah, kacang, bawang putih, krim masam dan garam mengikut citarasa anda. Campurkan semua komponen dengan teliti - pengisiannya sudah siap.
Langkah 5
Keluarkan terung dari bawah penindasan, peras dan goreng dalam minyak sayuran. Sebarkan pengisian pada setiap kepingan terung dan gulung menjadi gulung. Letakkan makanan ringan yang sudah siap di atas pinggan rata, hiaskan dengan tangkai daun ketumbar dan pasli.
Langkah 6
Terung yang disumbat
Potong setiap terung memanjang menjadi dua bahagian, lepaskan inti dari masing-masing. Letakkan bahagian di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 10 minit.
Langkah 7
Cincang telur rebus, parut keju, tumbuk mentega, potong dill. Satukan semua bahan dan isi terung yang telah dipanggang ringan dengan campuran ini. Hantar buah-buahan yang disumbat kembali ke oven dan bakar hingga lembut, tuangkan krim masam ke atas pinggan sebelum disajikan.
