Semua hidangan Perancis dibezakan dengan kecanggihan dan keenakannya, dan pastri tidak terkecuali. Saya cadangkan anda membuat kuki pastri puff kayu manis yang sangat menarik dan lazat yang disebut "Palmiers".
Ia perlu
- - gula - 1 gelas;
- - garam - secubit;
- - kayu manis tanah - 2 sudu teh;
- - pastri puff - 240 g.
Arahan
Langkah 1
Campurkan yang berikut dalam mangkuk longgar: garam, kayu manis dan gula pasir. Campurkan bahan-bahan ini dengan sempurna antara satu sama lain. Tuangkan sebahagian jisim kering yang dihasilkan ke permukaan kerja dan gulung pastri puff yang sudah siap di atasnya sehingga anda mendapat lapisan segi empat tepat nipis, ukurannya 30 x 37 sentimeter.
Langkah 2
Tuangkan sisa-sisa campuran kering ke permukaan segi empat tepat yang digulung dari adunan sehingga rata di atasnya. Balut setiap sisi panjang ke arah tengah, seperti gulungan. Lakukan prosedur ini, cuba membungkus doh dengan cukup ketat.
Langkah 3
Mengambil pisau tajam, potong gulungan seperti ini menjadi kepingan kecil, ketebalannya kira-kira sama dengan satu sentimeter. Oleh itu, anda akan mendapat angka yang menyerupai "telinga".
Langkah 4
Untuk memanggang telinga ini, anda memerlukan 2 loyang. Tutup setiap dengan kertas pembakar atau tikar silikon. Letakkan kuki masa depan di atas loyang sehingga jaraknya cukup di antara mereka.
Langkah 5
Letakkan loyang dengan "telinga" di dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 220 darjah, sehingga warna penaik berubah menjadi coklat keemasan, iaitu selama kira-kira 10-12 minit. Apabila makanan telah selesai, pindahkan dari pinggan roti ke rak dawai. Hidangkan pencuci mulut yang disejukkan dengan teh. Kuki Palmiers sudah siap!
