Beefsteak dengan telur adalah hidangan lazat dan sedap yang sesuai untuk makan tengah hari, makan malam keluarga atau sarapan pagi yang enak. Siapkan dengan daging lembu atau daging cincang - setiap pilihan mempunyai peminatnya sendiri.
Ia perlu
-
- Hamburger:
- 400 g daging lembu;
- 5 biji bawang sederhana;
- 5 biji telur;
- mentega dan minyak sayuran untuk menggoreng;
- pasli dan dill;
- garam;
- lada hitam tanah.
- Steak Fillet:
- 400 g daging lembu;
- 4 biji telur;
- mentega dan minyak sayuran untuk menggoreng;
- pasli dan dill;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Arahan
Langkah 1
Steak yang dicincang sangat popular. Potongan berair dengan telur goreng mini sangat digemari oleh kanak-kanak, dan orang dewasa tidak akan acuh tak acuh dengan hidangan ini. Siapkan daging lembu dengan memutar daging melalui penggiling daging atau mencincangnya dengan halus. Anda juga boleh menggunakan daging cincang siap dibeli di kedai.
Langkah 2
Potong dua bawang halus. Masukkan bawang ke dalam mangkuk daging cincang, masukkan telur, garam dan lada hitam. Kacau daging cincang dengan teliti dan uli dengan tangan anda. Cincang halus pasli dan dill, masukkan ke dalam mangkuk daging cincang dan kacau lagi hingga homogen sepenuhnya.
Langkah 3
Bahagikan daging cincang menjadi empat bahagian yang sama dan bentuk stik bulat, sedikit rata. Panaskan mentega dalam kuali dan goreng setiap patty di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Masukkan stik yang telah siap di dalam bekas yang berasingan dan masukkan ke tempat yang hangat.
Langkah 4
Potong tiga bawang ke dalam cincin nipis dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng bawang hingga kekuningan, berhati-hati agar tidak membakarnya. Sediakan telur goreng dengan melepaskan telur ke dalam acuan logam bulat khas tanpa bahagian bawah. Sekiranya tidak ada bentuk seperti itu, goreng dengan telur goreng biasa. Potong menjadi empat keping sehingga setiap kepingan berisi kuning telur.
Langkah 5
Letakkan stik pada pinggan hidangan. Letakkan lapisan bawang goreng di atas masing-masing, dan sepotong telur hancur di atasnya. Taburkan bawang hijau cincang halus di atas pinggan. Hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar dan kentang goreng.
Langkah 6
Sekiranya anda tidak menyukai daging cincang, gunakan steak tenderloin. Potong isi daging lembu menjadi bahagian tebal 2-3 sentimeter. Potong daging di seberang bijirin agar tetap berair. Pukul stik dengan lembut dengan palu kayu, musim dengan garam dan taburkan dengan lada hitam tanah.
Langkah 7
Panaskan campuran minyak dan mentega dalam kuali. Susun stik dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Letakkan kuali dengan stik di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan siapkan - ini tidak akan lebih dari 5 minit.
Langkah 8
Goreng telur goreng dalam kuali yang berasingan. Potong pasli dan dill halus. Letakkan stik pada pinggan bahagian, letakkan satu keping telur goreng dengan kuning telur di atasnya. Taburkan herba cincang dan lada hitam yang baru digiling di atas pinggan. Hidangkan dengan tomato segar dan kentang goreng.
