Hidangan daging berkhasiat dan sedap. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Sebilangan besar penduduk dunia lebih suka kerak gorengan daging goreng. Tinggi kalori, tidak begitu berguna, hanya sukar untuk ditolak. Tetapi kadangkala anda masih mampu membelinya.
Ia perlu
-
- tenderloin daging lembu - 600-700 g
- minyak zaitun - 5 sudu besar sudu
- jus lemon - 3 sudu besar. sudu
- oregano - kira-kira 2 sudu besar sudu
- bawang putih - 3 ulas
- lada hitam tanah - pilihan (sehingga 2 sudu teh)
- pasli
- garam.
Arahan
Langkah 1
Stik dengan mentega dan herba akan memakan masa maksimum 25 minit untuk memasak. Sediakan loyang. Sekiranya anda mempunyai pilihan untuk ramuan pedas, maka anda boleh menyimpang dari resipi. Tidak digalakkan memukul daging dan melakukan tindakan lain dengannya, kerana ia akan kehilangan jus dan struktur semula jadi. Cairkan tenderloin secara semula jadi.
Langkah 2
Musim tenderloin dengan garam dan lada di semua sisi. Sebaik-baiknya, stiknya dipanggang dengan arang dan disarankan apabila dimakan secukupnya, kerana lada akan membakar. Untuk menggoreng dalam kuali khas, ini tidak diambil kira.
Langkah 3
Panaskan kuali di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya (1 sudu besar). Sekiranya anda melumurkan stik itu sendiri, maka anda tidak perlu menambahkannya ke kuali. Waktu memanggang bergantung pada ketebalan daging dan hasil yang diinginkan. Sekiranya anda lebih suka stik dengan darah, maka 5-6 minit menggoreng daging di kedua-dua belah pihak (dengan ketebalan 3 cm) akan mencukupi. Untuk memanggang yang lebih kuat, waktunya akan sampai 10 minit di setiap sisi. Lebih-lebih lagi, tenderloin tidak digoreng di satu sisi selama 10 minit. Selama beberapa minit, daging berpeluh di satu sisi - balikkan ke bahagian lain, dan seterusnya beberapa kali.
Langkah 4
Semasa stik sedang memasak, gabungkan pasli cincang kasar, thyme cincang segar, serbuk roti, lada hitam dan mayonis kasar dalam mangkuk.
Langkah 5
Setelah stik berwarna keperangan, angkat dan ratakan ke atas campuran herba yang telah disediakan. Masukkan kembali untuk menggoreng dalam kuali. Bakar selama 1 hingga 2 minit sehingga kerak berwarna merah jambu diperoleh. Setelah siap, keluarkan stik dari kuali dan letakkan di atas pinggan. Biarkan sejuk selama 10 minit dan sajikan bersama salad sayur anda kepada tetamu anda!
