Susu masam tidak perlu dibuang dengan segera. Lebih baik membuat susu curd dari itu, yang boleh digunakan untuk membuat kue. Gula-gula dengan ramuan ini sangat lembut, benar-benar meleleh di mulut anda.
Biskut susu karipap sederhana
Bahan-bahan:
- tepung - 450 gram;
- susu curdled - 2 gelas;
- gula - 100 gram;
- jus lemon - 2 sudu besar;
- minyak sayuran - 50 gram;
- mentega - 30 gram;
- cuka - 0,5 sudu;
- soda - 0.5 sudu besar;
- gula aising - secukup rasa.
Campurkan susu curd, mentega dan gula. Tambahkan soda kepada mereka, setelah memadamkannya dengan cuka. Tuangkan 400 gram tepung ke jisim ini, kacau selalu. Anda harus mendapatkan doh yang pekat dan halus.
Taburkan papan pemotong yang akan disediakan cookies masa depan dengan 20 gram tepung supaya jisim susu yang digulung tidak melekat pada permukaan dan tangan kerja. Gulungkan doh. Anda harus mendapatkan lapisan setebal lima milimeter. Letakkan di atas loyang, pra-minyak dengan mentega dan taburkan 30 gram tepung. Bakar pinggan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C hingga coklat keemasan. Potong doh siap menjadi kepingan kecil dan taburkan dengan serbuk.
Pastri susu tepung curdled
Bahan-bahan:
- tepung - 4 gelas;
- susu curdled - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- gula - 1 gelas;
- serbuk koko - 0.5 cawan;
- mentega - 200 gram;
- marjerin - 200 gram;
- serbuk penaik - 1 sachet.
Campurkan susu curdled dengan marjerin parut. Masukkan sebiji telur dan serbuk penaik. Tuangkan 3 cawan tepung ke bahan-bahan ini, sambil terus dikacau, untuk mendapatkan doh yang pekat dan homogen. Gulung ke dalam ketulan dan sejukkan selama kira-kira 30 minit.
Campurkan mentega dengan gula. Masukkan 1 cawan tepung dan serbuk koko ke dalamnya. Kacau bahan-bahan ini untuk membuat jisim berwarna coklat yang halus.
Dua jenis doh yang dihasilkan akan dilapisi dalam kuki. Gulung ketulan yang terbuat dari susu curd ke lapisan berbentuk persegi tebal. Letakkan sebilangan besar serbuk koko di atasnya dan sebarkan secara merata. Gulungkan kedua-dua lapisan ke dalam "sampul surat" sehingga adunan putih mengelilingi pengisian coklat di semua sisi. Kemudian keluarkan kuki masa depan dan lipat lagi. Ulangi langkah-langkah ini beberapa kali untuk mendapatkan lapisan 5-7 lapisan. Bahagikan adunan menjadi kepingan kecil. Anda boleh menggunakan acuan khas untuk ini atau memotongnya dengan tangan.
Letakkan makanan di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Letakkan pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 ° C dan masak selama kira-kira 25 minit. Biskut rangup di bahagian luar dan lembut di bahagian dalam.
