Sekiranya susu masam, jangan bersedih. Lagipun, ini adalah alasan untuk bersukacita kerana sekarang anda dapat menyediakan pencuci mulut yang lazat dan manjakan diri anda dan seluruh keluarga dengan sarapan pagi atau snek petang yang sangat baik.
Lempeng masam subur dan enak. Mereka boleh menjadi manis atau gemuk. Masak dengan daging cincang, kemudian anda mendapat hidangan lengkap. Ia terdiri daripada produk berikut:
Doh:
- 300 g tepung;
- 3 telur ayam;
- 1 sudu kecil setiap satu gula dan garam;
- 350 g susu masam;
- 1, 5 sudu kecil Soda;
Mengisi:
- 400 g daging babi, ayam, ayam belanda atau daging babi cincang dan daging lembu;
- 10 g hijau;
- ¼ sudu kecil rempah untuk daging;
- 1 biji bawang.
Gunakan minyak sayuran tanpa wangi untuk menggoreng.
Tuangkan susu ke dalam periuk, pukul telur, kacau dengan pukul, tambah garam, gula, soda, kacau lagi. Sekarang mula tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam jisim cair dalam bahagian kecil, terus mencampurkan adunan dengan pukul. Anda boleh menggunakan pengadun untuk menghaluskan ramuan.
Potong bawang yang telah dikupas dan dibasuh dalam pengisar, tambahkan ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan, jika dikehendaki, lada. Masukkan ramuan cincang, rempah di sana, uli jisim dengan sudu.
Tuangkan mentega ke dalam kuali, ambil doh dengan satu sudu besar, masukkan ke dalam lemak panas, tinggalkan jurang 2 cm. Di atas setiap pancake kecil, masukkan satu sendok teh daging cincang, tutup dengan satu sendok makan adunan. Goreng penkek di kedua-dua belah sehingga berwarna perang keemasan.
Sekiranya anda ingin membakar resipi penkek klasik tanpa mengisi, gunakan yang berikut. Untuknya anda perlu mengambil:
- 350 ml susu masam;
- 1, 5 gelas tepung gandum;
- 2 telur ayam;
- 2 sudu besar Sahara;
- sedikit garam;
- 0,5 sudu kecil Soda;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Tuangkan gula ke dalam mangkuk, pukul telur, pukul dengan pengadun, tambah susu, kacau hingga sebati. Secara berasingan, dalam periuk atau mangkuk dalam, satukan tepung dan baking soda. Secara beransur-ansur masukkan campuran kering ke dalam cecair, bekerja dengan kuat dengan pukul atau menggunakan pengadun.
Apabila jisimnya lancar, sapukan satu muslihat agar penkek menjadi gebu. Letakkan bekas ini dalam mangkuk air suam. Terima kasih, gelembung udara terbentuk di dalam adunan, yang akan membantu penaik menjadi mulia. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali, panaskan sedikit. Sebarkan doh dengan satu sudu, menjaga jarak antara produk.
Hidangkan penkek yang dimasak dengan segera semasa panas. Mereka akan sedap dengan krim masam, susu pekat, jem, madu.
Anda boleh menyediakan sos manis untuk pancake dengan cepat dan mencampurkan sedikit krim masam dengan jem dalam nisbah 2: 1.
Gigi manis boleh membuat penkek pic dan menghidangkannya dengan krim disebat. Untuk membuat pencuci mulut ini, ambil:
- 1, 5 gelas tepung gandum;
- 2 telur ayam besar;
- 250 g susu masam;
- 0.5 sudu kecil setiap satu garam, serbuk penaik dan soda;
- 3 buah pic;
- 2 sudu besar mentega cair;
- krim disebat manis, daun pudina untuk menghias hidangan.
Tuangkan gula, soda, garam dan serbuk penaik ke dalam tepung, campurkan. Dalam bekas lain, satukan susu dengan telur dan mentega cair. Tuangkan cecair ke dalam campuran tepung, campurkan.
Potong setiap pic dalam 10 keping. Masukkan sebilangan kecil ke dalam kuali menggoreng, tuangkan setiap satu dengan satu sudu besar adunan.
Letakkan barang bakar di atas pinggan, sejukkan sedikit, hiaskan dengan krim dan daun pudina.
