Kaviar merah dan hitam masih dianggap makanan istimewa yang boleh menghiasi meja paling mewah. Hidangkan dan makan dengan betul, mematuhi peraturan etika jadual yang mudah.
Ia perlu
- Untuk menyediakan hidangan jamuan:
- - 0.5 kg pike hinggap,
- - 50 g kaviar salmon,
- - 100 g krim,
- - protein 2 telur,
- - 5-6 pcs. lada bel
- - roti putih, garam dan rempah - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Letakkan kaviar ke dalam pinggan kaca kecil sebelum dihidangkan. Adalah betul untuk meletakkan barang pecah belah kaca dalam cawan cupronickel atau perak dengan ais hancur. Letakkan alat makan khas - spatula atau sudu - di hadapan pinggan dengan kaviar.
Langkah 2
Hidangkan tartlet kecil atau crouton dengan kaviar. Anda tidak boleh mengambilnya dengan sudu atau garpu anda, dan juga memindahkannya ke pinggan anda. Adalah betul untuk segera menyebarkan kaviar pada roti bakar atau tartlet.
Langkah 3
Letakkan mentega lembut di atas meja. Mengikut peraturan, setiap tetamu harus membuat sandwic mereka sendiri dengan mentega dan kaviar sesuai dengan keinginan mereka. Sandwic seperti itu dimakan dengan memegangnya dengan tangan mereka.
Langkah 4
Untuk membuat sandwic dengan kaviar dengan betul, ambil crouton atau sepotong roti di tangan kiri anda, pegang pisau di tangan kanan anda. Dengan bantuannya, anda perlu menyebarkan sedikit mentega ke atas roti, dan meletakkan kaviar di atasnya.
Langkah 5
Ia juga dibenarkan makan kaviar dengan cara ini: setelah membuat sandwic dengan kaviar, letakkan di atas pinggan. Potong kepingan kecil dari itu, tusuk di garpu dan hantarkan ke mulut anda. Sekiranya kaviar disajikan dengan pancake, letakkan dengan sudu atau spatula pada pancake panas dan makan hidangan menggunakan pembuat pencuci mulut.
Langkah 6
Anda boleh menghidangkan kaviar dengan indah dengan menyediakan hidangan jamuan. Buat pike perch mince, tambah lada, garam, krim, putih telur yang dipukul, dan roti putih. Masukkan bahagian kaviar merah pada jisim yang dihasilkan, dan biarkan bahagian lain untuk menghias pinggan.
Langkah 7
Basuh lada bel merah dan rendam dalam air masin mendidih selama 2 minit, kemudian masukkan ke dalam air ais untuk mengekalkan warnanya. Letakkan periuk cincang di dalam lada dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 170-180 ° C. Dinginkan lada yang telah siap, potong menjadi kepingan. Letakkan kaviar pada setiap bulatan dan hidangkan.
