Susu kerbau adalah minuman yang sangat berkhasiat, halus dan sihat. Kerbau mempunyai imuniti dan kesihatan yang kuat, tidak dijangkiti penyakit berjangkit dan parasit. Ramai yang berminat di mana untuk membeli susu kerbau, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi minuman itu dikaji dengan teliti, suri rumah menguasai resipi dengan produk berharga.
Minuman istimewa: pedang bermata dua
Ramai, setelah merasakan susu kerbau untuk pertama kalinya, perhatikan kekayaan dan kelembutan rasanya. Ketumpatan dan ketebalan minuman gourmet dikaitkan dengan kandungan lemak tinggi - rata-rata, 8%. Soalannya adalah logik: menggunakan susu kerbau yang lazat - adakah itu baik atau buruk bagi tubuh? Telah terbukti bahawa lemaknya diserap dengan sempurna, minuman itu sangat diperlukan dalam tempoh pemulihan dengan keletihan yang teruk.
Cores dan orang yang berlebihan berat badan dengan tepat menganggap kandungan kalori dan lemak tinggi minuman tersebut sebagai kekurangan, kerana dengan pengambilannya yang berlebihan, kadar kolesterol dapat meningkat. Sebelum memasukkan susu kerbau ke dalam makanan, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi terhadap penggunaan produk harus dipelajari dengan baik.
Susu kerbau: khasiat yang bermanfaat
- Kandungan kalsium dalam susu kerbau muda hampir 60% lebih tinggi daripada susu lembu, jadi produk, dengan penggunaan biasa, dapat menguatkan tulang dan enamel gigi dengan sempurna.
- Susu kerbau untuk ketahanan badan telah lama diminum. Perlindungan biologi diberikan oleh imunoglobulin, enzim antibakteria lisozim dan beberapa bahan lain dalam komposisi minuman.
- Produk ini dapat mencegah anemia, meningkatkan selera makan, dan berkat enzim peroksidase tidak merosot dalam jangka masa yang lama dan mengekalkan khasiatnya yang berharga.
- Minuman ini mempunyai kandungan vitamin B, A dan E. yang meningkat. Ia berguna untuk penyakit kulit, mempunyai kesan yang baik pada kawasan genital. Susu kerbau boleh diminum semasa mengandung dan menyusu dengan persetujuan doktor.
- Produk ini sangat sesuai bagi orang yang mempunyai intoleransi terhadap susu lembu, kerana minuman tersebut jarang menyebabkan alahan.
Susu kerbau: kontraindikasi
- Susu kerbau tidak boleh diminum sekiranya anda tidak bertoleransi dengan gula susu (laktosa).
- Minumannya tidak mudah dicerna, jadi berikan susu kerbau eksotik kepada anak-anak dengan berhati-hati. Sekatan juga berlaku untuk orang dengan patologi pencernaan.
Tempat beli susu kerbau
Oleh itu, anda memutuskan untuk memasukkan susu kerbau ke dalam makanan anda, anda telah mempelajari sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat. Di Persekutuan Rusia, kerbau jarang dibiakkan, terutamanya di Kaukasus. Anda boleh mencuba produk makanan istimewa paling segar di Armenia, Georgia, di wilayah beberapa bekas republik Soviet yang lain. Sekiranya, setelah bercuti, anda berjaya jatuh cinta dengan susu kerbau, anda tidak akan dapat membeli minuman wap di mana-mana sahaja.
Sementara itu, produk boleh dibeli disterilkan dan dikeringkan. Penyelidikan menunjukkan bahawa susu kerbau bubuk tidak kehilangan nilai pemakanan dan kesihatannya. Minuman berkualiti tinggi adalah likat, pekat, putih dan tidak mempunyai warna susu lembu yang kekuningan dan berkrim.
Semasa mencairkan susu tepung, anda mesti menggunakan air suam (tidak sejuk dan tidak panas!) Dalam kadar kira-kira 5-7 sudu teh setiap gelas. Cecair itu harus dituangkan secara berkala dengan kacau berterusan, kemudian biarkan minuman yang dibentuk semula sedikit. Kedua-dua susu disterilkan dan susu tepung boleh digunakan untuk minum dan memasak. Resipi asli dengan susu kerbau akan mempelbagaikan dan memperkayakan diet harian anda.
Susu kerbau: resipi
Tuangkan 30 g biji badam dengan air dan biarkan semalaman, kemudian buang dalam saringan dan biarkan cecair mengalir sepenuhnya. Kacau kacang dengan air mendidih dan kupas. Kisar kacang almond dalam kilang, tuangkan 160 g susu kerbau. Campurkan semuanya sehingga sebati dan tuangkan ke dalam periuk. Dengan kacau berterusan, tambahkan sisa susu (hanya 500 ml). Didihkan isi pinggan, angkat dari dapur. Masukkan secubit vanila dan 2 sudu madu ke dalam susu. Pukul semuanya sehingga berbuih, terikan. Minuman seperti itu adalah gudang vitamin, memberi tenaga sepanjang hari.
Rebus susu 3 liter dan sejukkan di dalam besen dengan air sejuk hingga 50 ° C. Masukkan 300 g krim masam dan pukul semuanya dengan sapu, kemudian bungkus pinggan dengan tuala dan simpan selama 7-8 jam di sumber panas. Setelah itu kacau yogurt, masukkan gula pasir dan buah cincang secukupnya.
Nasihat berguna:
