Musim panas adalah masa untuk barbeku dan berkelah di alam semula jadi. Salah satu makanan ringan piknik kegemaran adalah burger. Tetapi agar daging di dalamnya berair, ia mesti disediakan dengan betul terlebih dahulu. Daging yang dimasak di rumah akan jauh lebih enak daripada menyimpan daging, dan berkelah akan dikenang lama.
Ia perlu
- - 200 g tenderloin daging lembu;
- - 40 g lemak babi;
- - minyak zaitun;
- - lada garam.
Arahan
Langkah 1
Potong daging menjadi kepingan gandum dan potong dadu. Sentiasa pastikan memotong sebilangan bijirin. Lebih baik menggunakan ekor tenderloin daging lembu.
Langkah 2
Kisar juga lemak menjadi kiub kecil. Hanya 3-4 keping bacon yang diperlukan untuk 200 g tenderloin daging lembu. Pindahkan daging ke mangkuk dengan daging, lada dan garam.
Langkah 3
Kacau daging cincang dengan tangan anda sehingga lemak merata ke seluruh jisim. Pukul daging cincang di papan selama kira-kira satu minit. Ia akan menjadi lebih subur dan beroksigen.
Langkah 4
Sikat pinggan dan cincin sajian dengan minyak zaitun. Masukkan daging cincang di dalamnya tidak lebih tinggi dari tengah cincin. Tekan daging hingga rata. Tutup dengan pelekat dan sejukkan selama setengah jam.
Langkah 5
Kemudian keluarkan acuan dan panggangan. Prinsip menggoreng seperti stik apa pun: pertama, kuali mestilah panas, dan kedua, jangan sekali-kali menekan daging. Goreng selama beberapa minit di setiap sisi. Sekiranya tahap menggoreng tidak sesuai dengan anda, maka anda boleh membawa potongan makanan ke dalam ketuhar (5-7 minit pada suhu 180 ° darjah).
