Patty cod Portugis sama sekali tidak seperti yang kita bayangkan. Mereka berbeza kerana, seperti donat, mereka dimasak dalam jumlah besar minyak. Anda tidak akan menyesal membuang masa jika anda membuat hidangan ini.
Ia perlu
- - cod - 400 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - kentang - 250 g;
- - telur - 4 biji.;
- - pasli - 1 tandan;
- - pala;
- - lada;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Setelah membilas kentang di bawah air yang mengalir, kupas, kemudian masukkan ke dalam periuk air dan masak sehingga masak sepenuhnya. Masukkan ikan, seperti sayur ini, hingga mendidih juga.
Langkah 2
Keluarkan ikan yang sudah siap dari air, biarkan sejuk sedikit, dan kemudian pisahkan dagingnya dari segala yang tidak perlu, iaitu dari kulit dan tulang. Masukkan daging ikan kod ke dalam mangkuk pengisar dan kisar sehingga berubah menjadi kelembutan yang halus - halus.
Langkah 3
Potong kentang rebus, seperti ikan, hingga haluskan. Tidak boleh ada satu pun gumpalan di dalamnya.
Langkah 4
Potong bawang halus, setelah sebelumnya dikupasnya. Juga potong sekumpulan pasli yang telah dibasuh dengan sempurna. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam satu mangkuk yang dalam. Masukkan kentang tumbuk dan ikan kod di sana. Masukkan telur ayam mentah, garam, pala dan lada ke jisim yang dihasilkan. Sesuaikan jumlah perasa ini mengikut keinginan anda. Campurkan semuanya dengan betul.
Langkah 5
Bentuk bola dari jisim homogen yang dihasilkan. Prosedur ini paling mudah dilakukan jika anda membasahi telapak tangan dengan air terlebih dahulu.
Langkah 6
Setelah menuangkan sejumlah besar minyak sayuran ke dalam periuk, panaskan. Celupkan bebola yang digulung ke dalam minyak panas. Goreng hingga kerak berubah menjadi perang keemasan.
Langkah 7
Blot bola yang sudah siap dengan tuala kertas. Sekiranya ini tidak dilakukan, lemak berlebihan akan tetap ada pada mereka. Patties cod Portugis sudah siap!
