Kerosakan dan pergantungan pada gula-gula adalah masalah biasa dalam masyarakat moden. Pada masa kini, banyak orang menggunakan makanan dengan kandungan gula yang tinggi, ini boleh mengakibatkan banyak akibat yang tidak menyenangkan.
Indeks glisemik
Semua jenis karbohidrat, termasuk kompleks dan sederhana, meningkatkan kadar gula dalam darah setelah pengambilan. Oleh itu, semua makanan dicerna pada kadar yang berbeza, yang mempengaruhi jumlah masa yang diperlukan untuk glukosa meningkat.
Makanan yang nutriennya cepat diserap ke dalam aliran darah mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Sehubungan itu, jika sebaliknya - rendah. Makanan yang tinggi gula atau karbohidrat cepat termasuk dalam kategori pertama.
Gula darah tinggi biasanya disertai dengan penurunan yang tajam. Apabila nilai-nilai ini jatuh ke tahap terendah, orang itu mula merasa lapar. Dari sini timbul masalah dengan tingkah laku makan, dan seterusnya dengan kegemukan.
Ciri-ciri pelbagai produk
Semasa makan, misalnya, soba biasa, yang merupakan karbohidrat perlahan, tahap gula tidak turun di bawah garis dasar untuk jangka masa yang panjang. Petunjuk ini secara beransur-ansur meningkat dan menurun secara beransur-ansur, menyatu dengan tanda asal. Apabila menggunakan produk seperti itu, apa yang disebut "tingkap lapar" tidak tergelincir, di mana seseorang sering melakukan kesalahan dalam dietnya.
Keadaan sebaliknya berlaku apabila seseorang makan, misalnya, gula-gula coklat. Terdapat lonjakan besar gula dalam darah, masing-masing, sebahagian besar insulin hormon pengangkutan dilepaskan, tahapnya meningkat secara berterusan, yang dapat menyebabkan sejumlah masalah kesihatan. Ia mengangkut semua gula yang dihasilkan, biasanya terus ke depot lemak.
Terdapat satu lagi ciri tubuh orang yang sihat: dengan penyalahgunaan makanan manis, tubuh tidak dapat mengeluarkan hormon pengangkutan yang sangat diperlukan. Kerana ini, setelah kenaikan kadar gula, ia akan turun jauh lebih rendah daripada nilai sebelumnya. Tubuh, yang tindak balas semula jadi akan memberi isyarat kelaparan, akan mula mencari sumber makanan yang dapat memenuhi kekurangan ini.
Cara untuk mengelakkan bahaya dari gula-gula
Sebagai contoh, jika anda makan hidangan besar yang diisi dengan pelbagai nutrien, anda mempunyai pilihan untuk menambah sebilangan kecil gula-gula pada akhir makan. Faktanya adalah bahawa dalam kes ini, beban glisemik gula-gula bersyarat menurun dengan ketara kerana banyaknya makanan sihat yang dimakan sebelumnya. Produk manis ini, pada akhirnya, akan mempunyai kadar penyerapan yang perlahan, tidak akan menyumbang kepada peningkatan glukosa yang mendadak.
Sekiranya anda mengekalkan tahap gula dalam darah anda sepanjang hari, anda akan berasa kurang senang dengan pencuci mulut. Anda akan kurang terdedah kepada kenaikan selera makan secara tiba-tiba, gangguan makan. Cuba ganti sebahagian besar karbohidrat cepat anda dengan karbohidrat yang lebih perlahan.
Ringkasnya, anda harus memantau indeks glisemik pelbagai makanan untuk meningkatkan tingkah laku makan dan mengekalkan berat badan yang sihat. Biarkan diri anda makanan manis hanya selepas makan utama, maka ia tidak akan menyebabkan bahaya yang nyata.
