Kubis, walaupun sederhana, adalah sayur yang sangat enak dan sangat sihat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro; dari segi kandungan protein, ia dapat bersaing dengan daging. Manfaat kesihatan sayur ini berbeza-beza bergantung pada jenis kubis.
Kubis putih
Kubis jenis ini adalah yang paling biasa. Keunikan kubis putih terletak pada metilmethionine - vitamin yang dapat menyembuhkan penyakit saluran gastrousus, termasuk ulser peptik dan gastritis. Kubis putih menyimpan rekod kandungan vitamin C, dan juga mengandungi vitamin B, fosforus, kalium dan pelbagai asid.
Kembang kol
Kubis jenis ini sangat sesuai untuk makanan bayi dan penyakit saluran gastrousus, kerana sebilangan kecil serat kasar dalam komposisinya. Secara praktikal ia tidak merengsakan mukosa gastrik dan mudah dicerna. Kemudahan kembang kol adalah bahawa ia boleh dibekukan tanpa kehilangan rasa dan nutriennya.
kubis merah
Kubis merah berbeza dengan kubis putih bukan sahaja dalam warna, tetapi juga komposisi. Ia mengandungi banyak vitamin C dan protein. Selain itu, kubis merah mengandungi serat, protein, kanji, magnesium, kalsium, zat besi dan banyak vitamin. Dengan memakan kubis jenis ini dengan kerap, anda dapat melindungi tubuh daripada penyakit kardiovaskular.
Brokoli
Brokoli adalah harta karun mineral dan vitamin. Kubis ini sangat mudah disediakan, dan hidangan daripadanya sangat enak, lembut dan rendah kalori. Bahan yang terdapat dalam brokoli melindungi tubuh daripada barah dan penyakit kardiovaskular.
Pucuk Brussels
Sayuran rendah kalori yang dapat mengurangkan risiko barah. Pengambilan kubis Brussels secara berkala melindungi tubuh daripada penyakit sistem kardiovaskular, termasuk hipertensi dan kekurangan koronari. Ia mengandungi banyak vitamin B, kandungan vitamin C dan unsur surih yang tinggi.
