Telur adalah sumber protein dan nutrien semulajadi yang berharga untuk tubuh. Produk ini mempunyai kandungan kalori rendah, dan kerana kandungan lesitin dan kolin, ini mendorong penghapusan lemak dan kolesterol. Adalah sangat penting untuk memakan telur segar, jadi anda harus dapat memilihnya dengan betul.
Arahan
Langkah 1
Semasa membeli telur dari kedai, perhatikan pelabelan. Ia mesti dilekatkan pada setiap telur. Tanda itu, yang terdiri daripada dua tanda, dilekatkan pada peternakan ayam.
Langkah 2
Tentukan dengan tanda pertama pada label jangka hayat telur yang dibenarkan: huruf "D" bermaksud bahawa produk tersebut adalah makanan diet, yang mesti dijual dalam seminggu. Huruf "C" menunjukkan telur meja, yang dijual dalam 25 hari. Jangan beli telur yang mempunyai jangka hayat lebih dari sebulan.
Langkah 3
Dengan menggunakan tanda kedua pada label, tentukan kategori telur mengikut berat: huruf "B" bermaksud kategori tertinggi, sebiji telur seberat lebih dari 75 gram. Huruf "O" dilekatkan pada telur yang dipilih, beratnya 65-75 g, kategori pertama ditandai dengan angka "1", berat telur seperti itu adalah 55-65 g. Kategori kedua ditunjukkan oleh nombor "2", produk kategori ini seberat 45-55 g, telur kategori ketiga seberat 35-45 gram. Perhatikan tarikh pengeluaran yang tertera pada bungkusan dan jangan membeli produk yang telah habis tempoh.
Langkah 4
Bawa telur ke telinga anda dan goncangkannya. Sekiranya anda mendengar pergerakan putih dan kuning telur, produknya merosakkan; dalam telur segar, kuning telur tidak bergerak. Di rumah, anda boleh menentukan kesegaran telur yang dibeli dengan meletakkannya di dalam air. Sekiranya telur tenggelam, mereka segar, dengan usia 3-4 hari, jika mereka berenang, tetapi dalam, maka ia diletakkan 7-9 hari yang lalu. Telur yang terapung di dekat permukaan berusia lebih dari dua minggu.
Langkah 5
Simpan telur yang dibeli di dalam peti sejuk di rak atas atau di pintu pada suhu 2-4 ° C. Telur segar disimpan selama sebulan, dan telur rebus - tidak lebih dari 7 hari. Permukaan telur ditutup dengan filem pelindung semula jadi yang membolehkan telur bertahan lebih lama, jadi basuh produk dengan segera sebelum dimasak.
