Salmon mengalahkan gourmets dengan rasanya dalam bentuk apa pun: sedikit masin, goreng, bakar, dll. Namun, ikan ini bukan sahaja dapat menggembirakan rasa dan aromanya, tetapi juga bermanfaat untuk kesihatan.
Tubuh manusia bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga memerlukan pengambilan asid lemak seperti Omega-3. Omega-3 mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular (menurunkan kolesterol), memperbaiki keadaan dan penampilan kulit, menguatkan sistem imun dan saraf. Di samping itu, Omega-3 diperlukan bagi mereka yang mengikuti diet dan bersukan (metabolisme meningkat, daya tahan terhadap tekanan dan tekanan meningkat).
Salmon mengandungi hormon melatonin, yang mengatur bioritma manusia. Ia membantu menyesuaikan diri dengan perubahan siang dan malam, melindungi daripada tekanan dan penuaan pramatang. Beberapa saintis percaya bahawa melatonin sangat penting untuk memerangi barah.
Salmon adalah gudang vitamin. Vitamin PP mengatur metabolisme lemak dan karbohidrat; Vitamin B menguatkan sistem saraf, membantu melawan tekanan; vitamin D menguatkan sistem muskuloskeletal; vitamin A baik untuk penglihatan, juga untuk keadaan kulit, rambut, kuku.
Salmon mengandungi banyak unsur surih, tetapi kebanyakannya mengandungi kalium (kira-kira 420 mg setiap 100 g) dan fosforus (kira-kira 200 mg). Kalium mengambil bahagian dalam keseimbangan air-garam badan, meningkatkan aktiviti otak dan menepisnya dengan oksigen. Fosfor penting untuk metabolisme protein dan karbohidrat, serta untuk pertumbuhan dan pengukuhan tisu gigi dan tulang.
Seperti kebanyakan makanan, salmon boleh membahayakan kesihatan manusia. Pertama sekali, ikan ini mudah rosak, jadi semasa membeli ikan, anda harus mengkaji tarikh dan penampilannya dengan teliti. Keracunan dengan salmon manja adalah salah satu yang paling teruk. Salmon harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang alah pada makanan laut, dan juga ibu yang menyusu.
