Hidangan telur, kubis dan kentang dapat digambarkan dalam dua perkataan yang akan mengatakan semuanya tentangnya - sedap dan enak. Tetapi justru kualiti inilah yang diperjuangkan oleh suri rumah, mencipta karya masakan lain untuk keluarga mereka. Buat kaserol wangi, burger lezat dengan sos telur, atau salad hangat dan orang yang anda sayangi akan berterima kasih.
Kubis dan ubi kentang
Bahan-bahan:
- 400 g kubis putih;
- 250 g kentang;
- 2 telur ayam;
- 1 biji bawang;
- 20 g mentega;
- 50 g serbuk roti;
- garam;
- minyak sayuran.
Kupas bawang dan potong cincin separuh nipis, potong kubis. Tumiskan segalanya di atas api sederhana dalam minyak sayuran hingga kecoklatan dan lembut, sejuk. Kupas kentang dan parut pada parut kasar. Satukan semua sayur dalam satu mangkuk, tutup dengan telur, gaul rata dan garam secukup rasa.
Panaskan ketuhar hingga 180oC. Sebarkan mentega pada pinggan kecil dan taburkan dengan serbuk roti. Masukkan "adunan" kubis-kentang ke dalamnya, ratakan permukaan dengan belakang sudu. Masak kaserol selama 15-20 minit.
Potongan kubis dan kentang dengan sos telur
Bahan-bahan:
- 300 g kubis putih;
- 300 g kentang;
- 1 telur ayam;
- 2 biji bawang;
- 60 g tepung dan serbuk roti;
- 20 g mentega;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- garam;
- minyak sayuran;
Untuk sos:
- 2 telur ayam rebus;
- 200 ml susu;
- 15 g mentega;
- 40 g tepung;
- 2 tangkai dill.
Potong kubis dan bawang ke dalam kepingan dan reneh selama 5-7 minit dalam kuali dalam sedikit air atau minyak sayuran. Rebus kentang yang dikupas dan tumbuk hingga bersih dengan serbuk puri. Biarkan kedua-dua jisim sejuk, kacau bersama, perasakan dengan lada dan garam. Masukkan telur, mentega cair dan tepung. Bentuk roti, gaulkan serbuk roti dan goreng hingga garing pada api sederhana.
Buat sos. Masukkan sebilangan mentega ke dalam kuali dan cair. Masukkan tepung dan goreng hingga coklat muda, masukkan susu suam dalam aliran nipis, kacau selalu, dan masak hingga pekat. Keluarkan cengkerang dari telur, kisar halus dengan garpu dan campurkan dengan dasar sos. Hidangkan roti dengan kuah telur dan taburkan dengan dill cincang.
Salad hangat telur, kubis dan kentang
Bahan-bahan:
- 3 telur ayam rebus;
- 250 g kubis putih;
- 6 kentang;
- 200 g daging;
- 2 timun acar;
- 20 g pasli;
- 1 sudu besar sawi;
- 3-4 sudu besar. mayonis;
- garam.
Rebus kentang di kulitnya, angkat kulitnya dan potong sayur menjadi kiub. Masukkan kepingan daging, masukkan ke dalam mangkuk dan renehkan kubis yang telah dicincang dalam lemak yang tinggal selama 10 minit. Potong telur dan pasli dengan kasar. Potong timun acar menjadi kepingan. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad yang dalam, kacau dengan mayonis dan mustard serta garam.
